1 Liter Milch und 1 Joghurt reichen aus, um den besten hausgemachten Käse zuzubereiten
Zutaten
1 Liter Vollmilch
1 Becher Naturjoghurt ohne Zucker (150g)
1/2 Zitrone
Nach Geschmack salzen
ZUR VORBEREITUNG ERFORDERLICH:
Baumwollhandtuch
kleiner Topf
Sieb
12 cm Form
Vorbereitung
Als erstes Die Milch in einen Topf geben und zum Kochen bringen.
Dann 15 Minuten kochen lassen, dann Zitronensaft und Joghurt hinzugeben.
Jetzt Rühren Sie die Mischung einige Sekunden lang langsam um, schalten
Sie dann das Gas aus und lassen Sie es mindestens 3 Stunden ruhen.
Danach Legen Sie am Ende dieser Zeit das Käsetuch in ein Sieb, das über der Form platziert wird.
Jetzt Gießen Sie die Mischung durch das Sieb, um den Käse von der Molke zu trennen.
Nun Die Mischung wieder in den Kühlschrank stellen und 30 Minuten ruhen lassen.
Nach dieser Zeit etwas Salz hinzugeben und für weitere 8 Stunden in den Kühlschrank stellen.
Gutes gelingen
