Amerikaner schnelles Gebäck in nur 15 Minuten
Zutaten
110 g weiche Butter
110 g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
Salz
abgeriebene Schale von 1/2 Bio-Zitrone
2 Eier
220 g Mehl
50 g Speisestärke
2 TL Backpulver
4 EL Buttermilch
200 g Puderzucker
1– 2 EL Zitronensaft
1 EL Kakaopulver
AUSSERDEM: Backpapier für die Bleche
Zuerst Die weiche Butter mit Quirlen des Handmixers auf höchster Stufe geschmeidig schlagen.
Danach den Zucker, Vanillezucker, Salz und Zitronenschale nach und nach unterrühren.
Jetzt Die Eier einzeln nacheinander zugeben, ca. 1/2 Min. unterrühren.
Dann Aufschlagen, bis eine dicke und goldgelbe Masse entstanden ist.
Als nachstes das Mehl mit Speisestärke und Backpulver mischen, sieben und abwechselnd mit der Buttermilch unterrühren.
Zuerst den Backofen auf 180° (Umluft 160°) vorheizen. Dann Zwei Backbleche mit Backpapier belegen.
Nun aus dem Teig mit zwei angefeuchteten Esslöffeln jeweils sechs Teighäufchen auf die Bleche setzen.
Dann Im heißen Backofen (Mitte) nacheinander (bei Umluft zusammen) 20– 25 Min. backen.
Danach Herausnehmen und auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.
Nun das Puderzucker mit Zitronensaft verrühren, die Hälfte der Glasur mit dem Kakao vermischen.
Als nachstes die flache Seite der Amerikaner mit Hilfe eines Pinsels halb weiß, halb dunkel glasieren. Trocknen lassen.
Unser TIPP Statt mit Kakao können Sie die Hälfte der Glasur auch mit einigen Tropfen roter Speisefarbe rosa einfärben.
Guten Appetit
