Apfelschnecken in 1 Stunde fertig der Renner bei Jung und Alt
Für den Teig
3 bis 4 EL Naturjoghurt
80 g Zucker
1 Ei
220 g Butter
180 ml Milch
etwas Salz
1 Würfel frische Hefe
1 PackungBackpulver
650 g Mehl
Für den Belag
130 g Butter
5 Äpfel
1 Packung Vanillezucker
Für die Dekoration
Nach Belieben Zucker
15 g Zimt
Anleitung
So meine lieben zuerst für die Apfelschnecken einen Hefeteig zubereiten.V on dem Zucker ca. einen Teelöffel entnehmen und zusammen mit Hefe in lauwarmer Milch auflösen.
Jetzt die Butter, mit dem Zucker und dem Salz verrühren, das Ei hinzufügen und den Joghurt unterrühren.
Nun das Mehl mit dem Backpulver vermengen und im Wechsel mit der Hefe – Milch unterkneten.
Danach den Teig nochmal mit den Händen durchkneten, bis er glatt und geschmeidig ist und anschließend in einer Schüssel, abgedeckt an einem warmen Ort ungefahr. 50 Minuten ruhen lassen.
Als nachstes die Äpfeln waschen, schälen, entkernen und in kleine Würfel schneiden.
Danach den Teig mit einem Nudelholz, auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und den Backofen auf ca. 210 °C O/U vorheizen.
Jetzt die Butter schmelzen und den Teig damit bestreichen und die restliche Butter wird dabei zur späteren Dekoration verwendet.
Nun die Apfelwürfel auf dem Teig verteilen und mit dem Vanillezucker gleichmäßig bestreuen.
Als nachstes den Teig der Länge nach eng aufrollen und anschließend in ca.3cm dicke Scheiben schneiden.
Noch die Scheiben mit etwas Abstand, auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und ca. 15 bis 20 Minuten backen.
Nun die Apfelschnecken sollten hinterher ganz auskühlen.
Apfelschnecken in 1 Stunde fertig der Renner bei Jung und Alt
Guten Appetit
