Cowboy Aufstrich mit 250 g Frischkäse passt einfach zu allem!

Zutaten
250 g Frischkäse, zimmerwarm
120 g saure Sahne
50 g scharfer Cheddar, gerieben
100 g gebratener Speck, zerbröselt (ca. 6 Scheiben)
30 g Frühlingszwiebeln, gehackt
2,5 g Knoblauchpulver (ca. 1/2 Tl)
2,5 g Zwiebelpulver (ca. 1/2 Tl)
1 g schwarzer Pfeffer (ca. 1/4 Tl)
1 g Paprika (ca. 1/4 Tl)

30 g gewürfelte Tomaten (optional)
30 g gehackte Jalapeños (optional)

 

Zubereitung

So, In einer großen Schüssel den zimmerwarmen Frischkäse und die saure Sahne glatt rühren, bis eine homogene Masse entsteht.

Danach den geriebenen Cheddar-Käse, den zerbröselten Speck und die gehackten Frühlingszwiebeln unterrühren. Gut vermengen.

Falls gewünscht, die gewürfelten Tomaten und Jalapeños hinzufügen und gut vermengen.

Jetzt den Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, schwarzen Pfeffer und Paprika einstreuen und alles gut vermischen, bis die Gewürze gleichmäßig verteilt sind.

 

Danach den Aufstrich in eine Servierschüssel geben. Für noch intensiveren Geschmack kann der Aufstrich etwa eine Stunde im Kühlschrank durchziehen. Serviere ihn mit Crackern, Chips oder frischem Gemüse zum Dippen.

Du kannst die Schärfe nach Belieben anpassen, indem du mehr oder weniger Jalapeños hinzufügst.

Der Aufstrich eignet sich auch hervorragend auf getoasteten Baguettescheiben oder als Dip für Gemüse

Guten Appetit

Champignons Pfanne mit 250g Brokkoli in 15 Minuten fertig!

 

Einfach der Hammer. Geht super schnell schmeckt sehr lecker und gesund ist es aucgh!

Zutaten

250 g Brokkoli
250 g Champignons
4 Knoblauchzehen
1 Tl Sambal Oelek
80 ml Gemüsebrühe
Sesamöl
Sojasauce

 

Zubereitung

1 Zuerst die Champignons und Knoblauch in Streifen schneiden, Brokkoli in kleine Röschen schneiden

2 Danach die Pfanne oder Wok stark erhitzen, danach erst das Sesamöl hinzugeben

3 Broccoli 3 Minuten scharf anbraten und öfters umrühren damit nichts anbrennt

4 Knoblauch, Gemüsebrühe, Sojasauce, Sambal Oelek zugeben und 5 Minuten köcheln lassen

Auch Superlecker: Kartoffelsuppe mit 500 g Möhren super einfach in der Zubereitung

5 Champignons beifügen und unter regelmäßigen Mischen weitere 2 Minuten köcheln

Guten Appetit

 

Kartoffelsuppe mit 500 g Möhren super einfach in der Zubereitung

 

 

Zutaten

500 g Möhren

500 g Kartoffeln

1 Liter Gemüsebrühe

1 große Zwiebel

wenig Pflanzenfett

Salz und Pfeffer

Paprikapulver, rosenscharfes

Chilipulver

 

Zubereitung

Zuerst dieZwiebel, Möhren und Kartoffeln zu kleinen, gleich großen Würfeln schneiden.

Danach Die Zwiebeln mit dem Pflanzenfett in einem passenden Topf 2 Minuten anschwitzen und daraufhin die Möhren- und Kartoffelwürfel hinzugeben und ca. 5 Minuten mit anschwitzen.

 

Dann Einen Brühwürfel und einen Liter lauwarmes Wasser hinzugeben, zum Kochen bringen und 25 Minuten kochen, dabei immer wieder umrühren.

Sobald sich Blasen bilden, die Temperatur herunterstellen und bei mittlerer Hitze weiterrühren.

 

Nun Mit Salz, Pfeffer und scharfem Paprika abschmecken. Wer es gerne ein bisschen schärfer mag, kann noch Chili hinzugeben.

Jetzt die Suppe in einen Mixer geben oder das Gemüse zerstampfen.

Für Fleischliebhaber: Kleingeschnittene Mett- und Bockwürstchen schmecken in der Suppe auch super.

 

Guten Appetit, falls ein Rest bleibt, ab damit in die Gefriertruhe!

 

Der ist so lecker, einfacher Zwiebelkuchen mit 250 g Magerquark

 

Für den Teig:
250 g Magerquark
480 g Mehl
1 Ei
1 Prise Salz
10 EL Öl
8 EL Milch
1 Packung  Backpulver

Für den Belag:
8 bis 10 Zwiebeln
50 g Margarine
350 ml saure Sahne
350 g Joghurt
350 g Kochschinken
350 g Emmentaler
1 EL Speisestärke
3 Eier
Salz
Pfeffer

Zubereitung

fur den Teig:
So als erstes den Quark, das Mehl, 1 Ei, Salz, Öl, Milch und Backpulver zu einem glatten Teig verarbeiten und in auf einem gefetteten Backblech ausrollen.

fur den Belag:
Danach die Zwiebeln in Scheiben schneiden und glasig dünsten. Erkalten lassen und mit der Sahne, dem Joghurt, der Speisestärke und der weichen Margarine verrühren.

Jetzt den Schinken würfeln. Emmentaler in feine Streifen reiben.

Dann  Zusammen mit den restlichen verrührten Eiern dazugeben und nochmals vermischen. Nun mit Salz und Pfeffer gut würzen.

Danach den Belag auf dem Teig verstreichen und im auf 200° vorgeheizten Backofen auf der mittleren Schiene 20 Min. backen

Gutes gelingen