Heißer Milchkuchen in 10 Minuten im Ofen, ein Tassenrezept

 

1 Tasse – 250 g/ml
Allzweckmehl / Weizenmehl 1,5 Tasse
Backpulver 1 TL
Salz 1/4 TL
Eier 3
Vanilleessenz 1 TL
Zucker 1 Tasse
Milch 1 Tasse
Butter 2 EL

 

 

Zubereitung

So meine lieben als erstes den Backofen auf 180° C vorheizen, Backform mit Öl einfetten und mit etwas Mehl bestäuben.

Danach das Mehl, Backpulver und Salz vermischen und beiseite stellen.

 

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Nun die Milch und Butter in einer Pfanne erhitzen, bis die Butter schmilzt. Halten Sie es heiß.

Dann nehmen Sie Eier in eine breite Schüssel. Schlagen Sie die Eier bei hoher Geschwindigkeit für 3 Minuten oder bis sie dick sind und sich leicht verfärben.

Jetzt das Zucker hinzufügen und erneut 3-4 Minuten bei mittlerer Geschwindigkeit schlagen.

Als nachstes Fügen Sie nun die Mehlmischung, Vanilleessenz und heiße Milch zu der Eiermischung hinzu.

Gut mixen, bis sie sich zu einem glatten Teig verbunden haben.

Nun den Teig in die vorbereitete Backform (kleinere) gießen und 25-30 Minuten backen oder bis der eingesetzte Zahnstocher sauber herauskommt.

 

Heißer Milchkuchen in 10 Minuten im Ofen, ein Tassenrezpt

 

Guten Appetit

Achtung Suchtfaktor Erdbeerkuchen ohne Backen besser als Erdbeereis

 

Zutaten

24 cm Springorm

Für den Boden:
400 g Butterkekse
150 g Butter
Für die Füllung:
300 g Mascarpone
120 g Schlagsahne
100 g Puderzucker
200 g Erdbeeren

 

 

Zubereitung

Zuerst den Teig mit der klassischen Methode für Torten ohne Backen zubereiten, d.h. Butterkekse fein zerbröseln und mit der geschmolzenen Butter vermengen.

Dann halbieren, die eine Hälfte in die mit Backpapier ausgelegte Springform hineindrücken und gut fest drücken.

 

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Als nachstes die Sahne mit Puderzucker steif schlagen und bei der niedrigsten Stufe vorsichtig den Mascarpone unterrühren.

NUn Die Erdbeeren kleiner schneiden und mit in die Creme einmischen. Die Creme auf dem Boden verteilen.

 

Danach den Rest des Teigs von Hand zerbröseln und auf die Creme streuen.

Im Kühlschrank fest werden lassen und dann servieren.

Guten Appetit

Achtung Suchtfaktor Erdbeerkuchen ohne Backen besser als Erdbeereis

Erdbeer Tiramisu in 10 Minuten ich bin verrückt nach ihm

 

Zutaten

1 kg Erdbeeren
120 g Puderzucker
250 g Vollmilchjoghurt
1 Zitrone(n), Saft davon
450 g Mascarpone
250 g Schlagsahne
6 EL Orangenlikör
400 g Löffelbiskuits oder Amarettis

 

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Zubereitung

So meine lieben zuerst die Erdbeeren waschen (sofern nötig) und trockentupfen.
Und dann etwa die Hälfte der Erdbeeren in Würfel schneiden und mit dem Saft der Zitrone, 60 g Puderzucker und 4 EL Orangenlikör in eine Schüssel geben und mit dem Pürierstab zerkleinern.

Dann die übrigen Erdbeeren in Scheiben schneiden und beiseite stellen.

Jetzt die Mascarpone, Joghurt, den restlichen Puderzucker mit dem übrigen Orangenlikör mit einem Rührgerät schaumig rühren.

 

Nun die Sahne steif schlagen und unter die Mascarponemischung heben.

Als nachstes ein Drittel der Amaretti (oder Löffelbiskuits) in einer Glasschale zerbröseln und jetzt abwechselnd das Erdbeerpüree, die Mascarponecreme und die Erdbeerscheiben solange in Schichten übereinander geben, bis alles aufgebraucht ist,

Danach das Tiramisu mindestens eine Stunde in den Kühlschrank stellen. Mit einem Rest der Erdbeerscheiben garnieren.

Unser Tipp: Je nach Jahreszeit lässt sich das Tiramisu auch mit frischen Himbeeren oder Brombeeren zubereiten.

 

Guten Appetit