Nizzagebäck, die sind sowas von schnell weggegessen

Zutaten

420 g Mehl
120 g Kuvertüre (Vollmilch), geschmolzen
280 g Butter oder Margarine
130 g Puderzucker
2 Eiweiß
Kuchenglasur
Gelee (Johannisbeer)

Anleitung

1. So geht es, zuerst die Butter, Puderzucker und Eiweiß mit dem Handrührgerät verrühren. Danach die Flüssige Kuvertüre unterrühren.

2. Jetztdas Mehl zugeben und mit dem Rührgerät zu einem glatten Teig verarbeiten. Dann mit dem Spritzbeutel oder einer Gebäckspritze aus Kunststoff (keine Gebäckpresse) kleine einheitliche Plätzchen auf das Backblech spritzen.

3. Nun beei 170°C ca. 10 bis 12 Minuten backen.

Dann nach dem Auskühlen mit Johannisbeergelee bestreichen und immer 2 zusammenkleben. Halb in flüssige Kuvertüre tauchen.

Nizzagebäck, die sind sowas von schnell weggegessen

Gutes gelingen

Eierlikör Spritzgebäck, den einfach alle gern essen

Zutaten

120 g Speisestärke
200 ml Eierlikör
1 Vanilleschote
1 Packung Vanillezucker
450 g Mehl
240 g Butter
200 g Puderzucker
2 Zitronen, unbehandelte (für den Guss)
200 g Puderzucker, (für den Guss)
50 ml Eierlikör, (für den Guss)

Anleitung

1. SO geht es, zuerst die Vanilleschote aufschneiden und das Mark herauskratzen. Nun mit Butter, 200 g Puderzucker und dem Vanillezucker in einer Schüssel cremig rühren.

2. Als nachstes das Mehl und die Speisestärke abwechselnd mit 200 ml Eierlikör unter die Masse rühren.

Jetzt den Teig in einen Spritzbeutel mit großer Sterntülle füllen und verschiedene Formen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech spritzen.

3. Danach im vorgeheizten Ofen auf 190 °C (Ober/Unterhitze) oder 170 °C (Umluft) 8 bis 10 Minuten backen und das Gebäck auskühlen lassen.

4. Dann von den Zitronen die Schale dünn abreiben und den Saft auspressen. Danach die Zitronenschale und 1 Esslöffel Zitronensaft mit 200 g Puderzucker und 50 ml Eierlikör verrühren.

Danach das Gebäck zur Hälfte in den Likörguss tauchen und trocknen lassen.Lecker!

Eierlikör Spritzgebäck, den einfach alle gern essen

Gutes gelingen

Marzipanbällchen, die sind so lecker und überleben nicht lange

Zutaten

1 Ei
70 g Puderzucker
120 g Butter
Aroma (Zitrone), einige Tropfen
250 g Mehl
150 g Marzipan – Rohmasse
1 Glas Konfitüre (Himbeergelee), oder anderes Gelee
Puderzucker zum Bestäuben

Anleitung

1. Zuerst die ersten 5 Zutaten zu einen glatten Teig kneten und mindestens 1 Stunde kühl stellen.

2. Danach haselnussgroße Kugeln aus dem Teig formen und mit einem angefeuchteten Kochlöffelstiel kleine Mulden in die Kugeln stechen. Nun mit einem Teelöffel vorsichtig jeweils etwas Gelee in die Mulden geben.

Auch sehr lecker: Zimtkipferl, davon muss ich immer extra viele backen!

3. Jetzt im vorgeheizten Backofen bei 180°C 15 bis 20 Minuten backen. Danach mit Puderzucker bestäuben. Fertig!

Marzipanbällchen, die sind so lecker und überleben nicht lange

Guten Appetit

Megaleckere Haselnuss Zimt Kugeln

Zutaten

2 Vanillezucker
1 TL Zimt
3 Eischnee
220 g Puderzucker
340 g gemahlene Haselnüsse
Ganze Haselnüsse

Anleitung

1. So geht es, zuerst den Puderzucker mit und dem Vanillezucker über den Eischnee sieben und unterheben. Jetzt Ca. 5 EL von der Baisermasse beiseite nehmen. Danach unter die restliche Masse Zimt und die gemahlenen Haselnüsse geben.

2. Nun aus dieser Masse mit feuchten Händen kleine, walnussgroße Kugeln formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben. Dann Zwischen den Kugeln ca. 3-4 cm Platz lassen.

3. Jetzt jede Kugel im oberen drittel mit ein wenig heller Baisermasse überziehen und in die Mitte eine ganze Haselnuss leicht eindrücken. Die Backzeit: 30 – 35  Min. /125°C. Die sind fertig!

Megaleckere Haselnuss Zimt Kugeln

guten Appetit

Zimtkipferl, fur mich besser als vanillekipferl

Zutaten

150 g Haselnüsse, gemahlene
2 Eigelb
250 g Butter oder Margarine
350 g Mehl
70 g Zucker
2 TL Zimt
nach Belieben Zimt zum Wälzen
nach Belieben Zucker zum Wälzen

Anleitung

1. SO geht es, zuerst die Butter, Zucker und Eigelb verrühren. Jetzt das Mehl, Haselnüsse und 2 TL Zimt zugeben und alles zu einem Teig verkneten.

Danach Den Teig ca. 1-2 Std. kühl stellen.

Dann Kipferl aus dem Teig formen und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech geben.

Nun im vorgeheizten Backofen bei 185°C ca. 15 Minuten backen.

Die Kipferl Noch warm in einer Mischung aus Zimt und Zucker wälzen. Die sind Fertig!

Zimtkipferl, fur mich besser als vanillekipferl

Guten Appetit