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5 Minuten Weihnachtsbällchen, So einfach und so lecker

Zutaten

1 Packung Vanillezucker
450 g Mehl
150 g Mandeln, gemahlene
300 g Butter
150 g Zucker
150 g Kokosraspel
Zucker

 

Zubereitung

So einfach geht es: 1. Zuerst Teigzutaten verkneten und walnussgroße Kugeln formen.

2. Jetzt Auf ein Backblech legen und bei 180°C ca. 20  bis 25 Minuten backen. Danach die heißen Bällchen in Zucker wälzen.

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5 Minuten Weihnachtsbällchen, So einfach und so lecker

Guten Appetit

Die sind so lecker, Spekulatius Kugeln mit Suchtgefahr faktor

 

Zutaten

Für die Masse
0.5 TL Zimt
70 ml Schlagobers
35 g Marzipan
150 g Spekulatius
70 g Haselnüsse gemahlen
250 g weiße Kuvertüre

Zum Wälzen
50 g Spekulatius

 

Zubereitung

1. So geht es, für die Spekulatius Kugeln das Marzipan (in kleine Stücke gerupft) und das Schlagobers in einen Topf geben, und unter Rühren solange erhitzen, bis das Marzipan sich vollständig aufgelöst hat.

Jetzt die Kuvertüre (gehackt) über einem heißen Wasserbad zum Schmelzen bringen.
Derweil kann man schon die Marzipan-Masse zu der Kuvertüre geben und unterrühren.

2. Als nachstes die Spekulatius in eine Schüssel geben.
Diese nun fein zerbröseln. Wer eine Küchenmaschine hat kann diese zur Hilfe nehmen.

3. Jetzt die Haselnüsse und den Zimt hinzufügen und gut mit den Bröseln vermengen.
Danach die Kuvertüren-Masse zu den Bröseln geben.

Dann  alles gründlich miteinander vermengen (die Masse wird etwas fettig sein) und für ca. 2 Stunden in den Kühlschrank stellen.

4. Die Spekulatius zum Wälzen ebenfalls schön fein zerbröseln.
Als nachstes aus der Masse ca. 15 bsi 20 g schwere Kugeln formen, dies ist (solange die Masse noch sehr kalt ist) eine etwas bröselige Angelegenheit.

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Die Kugeln noch in den Spekulatius-Bröseln wälzen. Die Masse ergibt ca. 25 – 30 Stück und sollte stets leicht gekühlt gelagert werden. Fertig!

Gutes gelingen

5 Minuten Zitronenplätzchen die im Mund zergehen

Zutaten

250g Butter
250g Zucker
3 Eier
500g Mehl
1 Prise Salz
1 Päckchen Vanillezucker
2 Teelöffel Backpulver
2 Zitronen

 

 

Vorbereiten

1. Um diese einfachen Zitronenkekse zuzubereiten, vermischen Sie zunächst Mehl und Backpulver in einer Schüssel und formen Sie in der Mitte eine Mulde. Nun die Zitrone halbieren und auspressen.

Nun gehackte Butter, Zucker, Eier, Salz, Vanillezucker und Zitronensaft in die Mulde geben, alles gut vermischen und zu einem Teig verkneten.

Anschließend den Backofen auf 180 Grad vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche nicht zu dünn ausrollen, Kreise oder andere Formen ausstechen, die Kekse auf das vorbereitete Blech legen und im vorgeheizten Backofen ca. 12 Minuten backen.

Gutes gelingen

Jedes Jahr zu Weihnachten sind die Kekse ein Muss, Schwarz Weiß Plätzchen

Zutaten

300 g Butter
150 g Puderzucker
400 g Mehl
2 – 3 EL Kakao

 

Zubereitung

Als erstes die weiche Butter, Puderzucker und Mehl miteinander verkneten. Danach den Teig teilen, in eine Hälfte den Kakao einkneten, bis alles braun durchgefärbt ist.

Nun die beiden Teile grob miteinander verkneten, so dass ein grobes Schwarz-Weiß-Muster entsteht.

Als nachstes zwei gleichmäßige Teigwürste formen und in Klarsichtfolie einwickeln und Eine Stunde kalt stellen. Man kann den Teig auch ins Gefrierfach geben.

Dann. wenn der Teig fest ist, die “Würste” in Scheiben schneiden und auf einem Backblech bei 170 Grad 10 – 15 Minuten backen.

Dieses Rezept stammt aus einer DDR-Kinderzeitung namens „Frösi“. Jedes Jahr zu Weihnachten sind die Kekse ein Muss!

Gutes gelingen

Spritzgebäck Omas Art in nur 3 Minuten zubereitet

 

Zutaten

1 Vanillezucker
1 Prise Salz
2 Eiweiß
320 g Margarine oder Butter
100 g Puderzucker
320 g Mehl
100 g Stärkemehl
Schokolade, dunkle, flüssig
Marmelade

 

Zubereitung

1. Als erstes die Margarine oder Butter schaumig rühren, Puderzucker, Vanillezucker, Salz, Eiweiß unterrühren. Am Ende das Mehl und die Stärke unterheben.

2. Danach den Teig in eine Spritzmaschine füllen und walnussgroße Häufchen spritzen. Dann bei ca. 180° C ca. 15 Minuten backen lassen und nicht dunkel werden lassen.

3. Dann nach dem Abkühlen immer zwei Häufchen mit Marmelade zusammensetzen und die Hälfte in dunkle Schokolade tauchen.

Gutes gelingen