Blog - Sowas Von Lecker

Spekulatius Kugeln mit 200g Schokolade in 3 Minuten gemacht

Zutaten
250 g Spekulatiuskekse
abgeriebene Schale von 1 Bio-Orange
200 g Erdnusscreme
200 g Zartbitterschokolade
5 g Kokosfett (z. B. Palmin)

Auch Superlecker: Den backe ich mindestens 1x die Woche, Fantakuchen mit 450 g Schlagsahne

Anleitung

So mache ich es, als erstes die Kekse in einen Gefrierbeutel geben, verschließen und mit einem Nudelholz fein zerkleinern.

Danach die Keksbrösel, Orangenschale und Erdnusscreme verrühren.

Daraus mit angefeuchteten Händen ca. 30 Kugeln formen. Für ca. 1 Stunde kalt stellen.

Als nachstes die Schokolade in Stücke brechen. Mit Kokosfett im heißen Wasserbad schmelzen.

Nun die Kugeln nacheinander, am besten mithilfe einer Pralinengabel, mit Schokolade überziehen.

Danach etwas abtropfen lassen und auf ein feines (Pralinen-)Gitter setzen.

Dann Etwas antrocknen lassen, mit Meersalz bestreuen. Vollständig trocknen lassen.

Guten Appetit

Spekulatius Kugeln mit 200g Schokolade in 3 Minuten gemacht

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Den backe ich mindestens 1x die Woche, Fantakuchen mit 450 g Schlagsahne

Für den Rührteig:
5 Eier
250 g Zucker
1 Packung Vanillezucker
300 g Mehl
1 Packung Backpulver
120 ml Öl
150 ml Fanta
Fett für das Blech

Für den Belag:
3 Dosen Mandarinen
450 g Schlagsahne
5 Packungen Vanillezucker
3 Packungen Sahnesteif
450 g Schmand
evtl. Zimtzucker
1/2 Tasse Ananasstückchen

Zubereitung

Den backe ich mindestens 1x die Woche, Fantakuchen mit 450 g Schlagsahne

So als erstes die Eier, Zucker und Vanillezucker schaumig rühren.

Danach das Mehl und Backpulver mischen und unterrühren. Danach das Öl und Fanta zugießen und ebenfalls unterrühren.

Dann Ein Backblech einfetten und den Teig darauf glatt verstreichen.Im heißen Backofen 25 Minuten bei 150 °C Umluft backen.

Danach den Kuchen auskühlen lassen.Danach die Mandarinen abtropfen lassen.Die Sahne steif schlagen, dabei 3 Packungen Vanillezucker und Sahnesteif einrieseln lassen.

Jetzt Den Schmand mit 2 Packungen Vanillezucker verrühren und die Mandarinen und Ananasstückchen unterziehen und die Sahne locker unterheben.

Die Creme gleichmäßig auf dem Kuchen verteilen.

Guten Appetit

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Quarkkuchen ohne Boden mit 2 Dosen Mandarinen in 5 Minuten

Schnell einfach und lecker! Schmeckt und gelingt garantiert sicher,

Zutaten

2 Packung Vanillezucker
850g Quark
180 g Zucker
½ Packung Backpulver
5 Eier
120 g Mehl
240 g Margarine
etwas Zitronensaft
2 Dosen Mandarinen

Zubereitung

So wird es gemacht, Einfach mal alle Zutaten miteinander mischen und in eine Springform geben.

Danach Dei Mandarinenstücke mit in den Teig geben.

Als nachstes den Kuchen bei 170° C O/U ca. 1 Stunde backen.

Dann nach dem Backen den Kuchen noch im Ofen abkühlen lassen, damit er nicht zusammenfällt.

Wenn man diesen Kuchen mit Obst genießen will, kann man Mandarinenstücke oder Kirschen mit in den Teig geben.

Dieser Kasekuchen ist Superlecker und sehr schnell gemacht

Guten Appetit

Quarkkuchen ohne Boden mit 2 Dosen Mandarinen in 5 Minuten

Probieren sie auch: Garantiert lecker, Knoblauch Champignons wie vom Weihnachtsmarkt

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Garantiert lecker, Knoblauch Champignons wie vom Weihnachtsmarkt

300 g kleine Champignons
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
Pfeffer
Salz
1 EL Schnittlauch gehackt
1 EL Butter
etwas Olivenöl für die Pfanne
Für die Knoblauchsoße:
220 g Creme fraiche
2 Knoblauchzehen
Pfeffer und Salz
1 EL Schnittlauch gehackt

Zubereitung

Zuerst die Knoblauchsoße- Dazu schälst du die Knoblauchzehen und presst sie in eine kleine Rührschüssel.

Dann Füge Creme fraiche und den Schnittlauch hinzu, rühre gut um und schmecke die Creme mit Pfeffer und Salz ab.

Als nachstes Putze die Champignons. Dafür reibst du sie mit einem Küchentuch ab.

Dann Waschen solltest du sie nicht. Schneide das untere Ende des Pilzstiels ein wenig ab.

Dann Schäle die Zwiebeln und den Knoblauch und schneide beides in feine Würfel.

Dann Erhitze das Olivenöl in einer Pfanne. Wenn die Pfanne schön heiß ist, gibst du die Champignons hinein. Brate sie für 5 Minuten kräftig an.

Danach Füge jetzt den Knoblauch, die Zwiebeln und die Butter hinzu und brate alles für weitere 5 Minuten.

Würze die Champignons mit Pfeffer und Salz. Streue nun den Schnittlauch darüber und rühre die Champignons um.

Ich Serviere die Champignons mit der Knoblauchcreme.

Guten Appetit

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Supersaftiiger Italienischer Apfelkuchen mit 5-6 mittelgroße Äpfel

5-6 mittelgroße Äpfel (vorzugsweise Golden Delicious oder Pippin)
150g Zucker
100 g Butter
1 Blatt Mürbeteig oder Blätterteig
1 Tl Zimtpulver
Saft von 1/2 Zitrone

Zubereitung

Als erstes die Äpfel schälen und vierteln, dabei das Kerngehäuse und die Kerne entfernen. Geben Sie die Äpfel in eine große Schüssel und fügen Sie den Zitronensaft hinzu.

Dann In einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze die Butter schmelzen und den Zucker hinzufügen.

Danach Kochen, bis sich der Zucker aufgelöst hat und anfängt, goldbraun zu werden. Es ist wichtig, nicht zu viel zu rühren, damit das Karamell nicht kristallisiert.

SO haben sie ihn noch nie gebacken, Italienischer Apfelkuchen

Sobald das Karamell fertig ist, die Äpfel in die Pfanne geben.

Dann Bei mittlerer Hitze etwa 10 Minuten kochen lassen, dabei die Äpfel ab und zu wenden, damit sie gut mit dem Karamell bedeckt sind und etwas weicher werden.

Supersaftiiger Italienischer Apfelkuchen mit 5-6 mittelgroße Äpfel

Jetzt Den Backofen auf 180 °C vorheizen. Die karamellisierten Äpfel in eine runde Form füllen und gleichmäßig verteilen.

Danach Decken Sie die Äpfel mit der Mürbeteig- oder Blätterteigplatte ab und stecken Sie die Ränder in die Form.

Jetzt Backen Sie den Kuchen im vorgeheizten Ofen 25 bis 30 Minuten lang oder bis die Kruste goldbraun und knusprig ist.

Dann Aus dem Ofen nehmen und etwa 5 Minuten ruhen lassen.

Das ist der aufregendste Schritt. Stellen Sie einen großen Teller auf die Form und drehen Sie den Kuchen vorsichtig um, sodass die Äpfel oben liegen. Und da haben Sie es

Ihr umgedrehter Apfelkuchen ist servierfertig.

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Chinakohl mit Hackfleisch in 30 Minuten fertig gekocht!

Zutaten

½ Kopf Chinakohl
1 Paprikaschote(n), gelbe
1 Karotte(n)
1 Zwiebel(n)
250 g Hackfleisch, gemischtes
½ Becher Schmand, ca. 100 g
300 ml Gemüsebrühe
Worcestershiresauce
Saucenbinder
Salz und Pfeffer
Öl

Zubereitung

Als erstes die Zwiebel fein würfeln. Danach die geputzte Paprika in Stücke und den Chinakohl in Streifen schneiden.

Nun Die dicken weißen Endstücke vom Chinakohl separat legen. Karotte in Scheiben hobeln oder schneiden.

Danach das Öl in einer geräumigen Pfanne erhitzen. Zwiebel darin kurz glasig dünsten. Das Hackfleisch hinzufügen und unter Rühren krümelig braten.

Nun Die Karotten dazugeben und einige Minuten unter gelegentlichem Rühren braten. Die Paprika dazugeben und 1 Minute weiter dünsten.

Dann Mit der Gemüsebrühe (nach Belieben etwas mehr oder weniger Brühe nehmen) ablöschen, mit Salz, Pfeffer und Worcestershiresauce würzen.

Jetzt Ein paar Minuten köcheln lassen, bis die Karotten weicher sind, aber noch gut Biss haben. Den Schmand dazugeben. Mit Saucenbinder andicken.

Danach Die Endstücke vom Chinakohl dazugeben und ca. 3 – 4 Minuten köcheln lassen.

Ca. eine Minute vor dem Servieren den restlichen Chinakohl hinzufügen und darunter rühren.

Nicht mehr kochen lassen, sondern nur noch eine Minute durchziehen lassen.

Dazu passen Reis oder Salzkartoffeln.

Guten Appetit

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