Blog - Sowas Von Lecker

Snack im Handumdrehen, Zucchinipizza mit 250 g Käse

Diese Fantastisch würzige Zucchini-Pizza schmeckt einfach grossartig!

Der Boden diese Pizza ist luftig und knusprig, wird mit einer Tomatensauce bestrichen und köstlich belegt.

Zutaten

1 kg Zucchini
1 große Zwiebeln
250 g Käse, gerieben
1 Tasse Mehl, groß, ca. 200 g
½ Tasse Öl, gerne auch Olivenöl, klein, ca. 50 ml
2 TL Backpulver
5 Eier
Salz und Pfeffer
n. B. Knoblauchpulver
n. B. Muskat, gemahlen

Zubereitung

Als erstes die Zucchini grob raspeln.

Als nachstes Die Zwiebeln fein würfeln und die Eier verquirlen.

Jetzt alle Zutaten verrühren und würzen.

Nun das Backblech oder andere Form mit Backpapier auslegen und die Masse darauf verteilen.

Probieren sie auch: Wenn Sie 1 Ei, Mehl und Milch haben bereiten Sie dieses köstliche Rezept zu!

Dann Bei 180 Grad Umluft ca. eine halbe Stunde backen.

Nährwerte pro Portion
kcal 630 Eiweiß 36,0 g Fett 42,11 g Kohlenhydr. 27,45 g

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Nusskuchen in 10 Minuten backe ich 1x pro Woche

Für den Teig
1 Packung Backpulver
1 Tasse Milch
230 g Butter, weich
4 Eier, getrennt
180 g Zucker
120 g Mehl
320 g Haselnüsse, gemahlen
Für den Guss
1 Tafel Kuvertüre, dunkle

Zubereitung

So mache ich als erstes es die Butter mit dem Zucker und den 4 Eigelben schaumig rühren.

Danach Das Mehl mit dem Backpulver mischen und unterrühren.

Jetzt die Milch dazugeben und alles gut verrühren

Nun die Haselnüsse untermischen und die 4 Eiweiß zu steifem Schnee schlagen und unter die Masse ziehen

Nusskuchen in 10 Minuten backe ich 1x pro Woche

Dann Eine Rodonform von 28 cm Durchmesser gut einfetten und mit Paniermehl ausstreuen (wichtig, der Kuchen klebt sonst leicht an der Form fest).

2. Nun bei 190° O/U ca. 50 bis 60 Minuten backen. Evtl. zum Schluss mit Alufolie abdecken, damit er nicht zu dunkel wird.

Der Kuchen ist fertig, wenn an einem hineingestochenen Schaschlikstäbchen kein Teig mehr kleben bleibt

Danach den Kuchen ca. 15 Minuten auskühlen lassen bevor man ihn aus der Form nimmt.

Noch die Kuvertüre im Wasserbad schmelzen lassen und den vollständig ausgekühlten Kuchen damit überziehen

Guten Appetit

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Wenn Sie 1 Ei, Mehl und Milch haben bereiten Sie dieses köstliche Rezept zu!

Wenn Sie 1 Ei, Mehl und Milch haben, bereiten Sie dieses köstliche Rezept zu!

Für den Teig:
2 3/4 Tassen (350 g) Mehl
1 Ei
2 El Zucker
2 El Öl
6 El (90 ml) frisch gepresster Orangensaft
1/2 Tasse (120 ml) warme Milch
Eine Prise Salz
2 1/2 Tl (8 g) Trockenhefe
1 El geschmolzene Butter
Etwas Öl (zum Braten)
Zum Abschluss:
Puderzucker (zum Bestreuen von hellem Gebäck)

Zuerst In einer tiefen Schüssel 2 EL Zucker und 8 g Trockenhefe vermischen. Dann 120 ml warme Milch einrühren und die Mischung 5–10 Minuten stehen lassen, damit die Hefe aktiviert.

Dann 1 Ei (bei Zimmertemperatur) , 2 Esslöffel Öl und 6 Esslöffel frisch gepressten Orangensaft zur Hefemischung geben . Gut verrühren, bis alle Zutaten gut vermischt sind.

Danach fügen Sie nach und nach 2 3/4 Tassen Mehl, vermischt mit einer Prise Salz, zu den feuchten Zutaten hinzu. Rühren Sie, bis ein weicher Teig entsteht.

Jetzt Kneten Sie den Teig mit der Hand oder mit einem Mixer, bis er glatt und elastisch ist.

Danach den Teig in eine Schüssel drücken und in der Mitte eine Mulde formen.

1 EL geschmolzene Butter hineingießen und kneten, bis die Butter vollständig vom Teig aufgenommen wurde.

Danach decken Sie die Schüssel mit einem sauberen Tuch ab und lassen Sie den Teig an einem warmen Ort etwa 30 Minuten lang gehen, oder bis er die doppelte Größe erreicht hat.

Sobald der Teig aufgegangen ist, teilen Sie ihn in gleich große Portionen und formen Sie jede Portion zu einer Kugel. Lassen Sie die Teigkugeln einige Minuten ruhen.

Nun rollen Sie jede Teigkugel zu einer dünnen Rolle aus und formen Sie sie dann zu Blumen oder jeder anderen gewünschten Form.

Dann Erhitzen Sie eine großzügige Menge Öl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze.

Sobald das Öl heiß ist, braten Sie den geformten Teig, bis er auf beiden Seiten goldbraun ist.

Dies dauert etwa 2–3 Minuten pro Seite. Lassen Sie das frittierte Gebäck auf Papiertüchern abtropfen, um überschüssiges Öl zu entfernen.

Nachdem das Gebäck fertig gebacken ist, bestreuen Sie es mit Puderzucker für eine zusätzliche süße Note.

Guten Appetit

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Asiatisches Rindfleisch mit Paprika und 150 g Spaghetti

Zutaten

150 g Nudeln, z. B. Spaghetti
1 Gemüsezwiebel

2 Chilischote, rote, mild, getrocknet
1 Frühlingszwiebel

350 g Rindfleisch, mageres (Steakfleisch)
1 EL Cognac

1 TL Backpulver
½ Eiweiß

1 Paprikaschote, grüne
1 EL Sojasauce, salzige

1 Knoblauchzehe
1 Stück Ingwer, walnussgroß

3 EL Öl, neutrales
2 EL Sojasauce, salzige

2 EL Sherry, trockener oder Reiswein
1 TL Speisestärke

5 EL Fleischbrühe
Salz und Pfeffer

Zubereitung

So geht es als erstes das Fleisch sehr fein schnetzeln, je feiner, desto schneller ist es beim späteren Garen fertig.

Man kann notfalls auch Rouladenfleisch nehmen, durch das Marinieren wird es zart und mürbe.

Dann für die Marinade den Cognac mit der Sojasauce, dem Backpulver und dem halben geschlagenen Eiweiß mischen, Stärke darüber stäuben und das Fleisch hineingeben. (Einen halben Tag marinieren).

Als nachstes die Paprika, Chili und Frühlingszwiebel in feine Ringe bzw. Spalten schneiden. Die Zwiebel schälen, vierteln und dann in die einzelnen Schichten zerteilen

Jetzt das Fleisch aus der Marinade nehmen, leicht abtupfen und in heißem Öl unter dauerndem Rühren kurz braten.

Dann Herausnehmen und die Zwiebeln im verbliebenen Bratfett ebenfalls unter Rühren braun braten.

Danach Das restliche Gemüse zugeben und 3 – 4 Min. mitbraten, dann das Fleisch wieder hinzugeben.

Währenddessen Sojasauce, Sherry, Stärke, Brühe und Pfeffer miteinander verrühren und das Gericht damit aufgießen.

Noch Aufkochen, warten bis die Sauce abbindet, abschmecken und mit Nudeln servieren.

Guten Appetit

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Zum verrückt werden lecker, Knoblauchfladen in 10 Minuten

Für diese super fluffiges Fladenbrot brauchst du gerade Paar Zutaten.

Ob als Grillbeilage, zum Salat oder zum Lieblings-Dip, unsere Fladen ohne Hefe sind im Handumdrehen zubereitet und schmecken einfach immer.

Probier dieses schnelle Rezept unbedingt mal aus!

Zutaten

Für die Fladen

etwas Salz

1 TL Backpulver

350 g Mehl

60 ml Öl

120 ml Wasser

Zum Bestreichen:

Gepresster Knoblauch

etwas Öl und Kräuter nach Geschmack

Zubereitung

So mache ich sie als erstes das Mehl in eine Schüssel geben, Backpulver, Salz, Öl und Wasser hinzufügen und alles gut zu einem glatten Teig kneten.

Davon kleine Stücke abzupfen und zu Fladen ausrollen.

Dann Von Den Teig eine Kugel formen, ausrollen und von beiden Seiten goldbraun braten.

Jetzt die Oberseite nach dem Backen mit Öl bestreichen, das zuvor mit gepresstem Knoblauch und Kräutern vermischt wurde.

Diese Fladen schmecken super lecker !

Guten Appetit

Zum verrückt werden lecker, Knoblauchfladen in 10 Minuten gemacht

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Italienischer Tomatensalat mit Knoblauch in paar Minuten zubereitet

Unser klassischer Tomatensalat mit Zwiebeln, frischen Tomaten und Petersilie steht in nur 10 bis 15 Minuten auf dem Tisch.

Dieser Salat Rezept und das Dressing sind sehr einfach. Dafur brauchst Du Salz und Pfeffer und nur eine Handvoll Zutaten.

Raffiniert verfeinert wird das Tomatensalat Dressing mit Honig und Balsamico-Essig.

Unsere Schneller Tomaten-Salat passt für viele Anlässe.

3 Knoblauchzehen
3 Tomaten
1 Zwiebeln
Öl, Salz und Pfeffer
1 – 2 TL Basilikum, getrocknet

Zubereitung

So geht es, die Tomaten und die Zwiebel klein schneiden, und die Knoblauchzehen sehr fein schneiden oder durchpressen.

Danach alles zusammen in eine Schüssel geben (mit eventuellem Saft von den Tomaten), salzen und pfeffern, Basilikum dazu geben.

Jetzt mit Öl beträufeln.

Italienischer Tomatensalat mit Knoblauch in paar Minuten zubereitet

Dann Nach Belieben Öl nehmen, ich liebe ein bischen mehr!

Dazu ein frisches Baguette oder getoastetes Weißbrot – sehr lecker!

Guten Appetit

Italienischer Tomatensalat mit Knoblauch in paar Minuten zubereitet

Auch Superlecker: Knoblauchsoße in 5 Minuten die leckerste die ich je gemacht habe

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