Zutaten

Für den Teig
1 Tasse Milch
200 g Butter, weich
4 Eier, getrennt
180 g Zucker
1 Packung Backpulver
130 g Mehl
330 g Haselnüsse, gemahlen

Für den Guss
1 Tafel Kuvertüre, dunkle

Zubereitung

1. Als erstes die Butter mit dem Zucker und den 4 Eigelben schaumig rühren. Danach das Mehl mit dem Backpulver mischen und unterrühren.Jetzt die Milch dazugeben und alles gut verrühren.

2. Nun die Haselnüsse untermischen. Danach die 4 Eiweiß zu steifem Schnee schlagen und unter die Masse ziehen.
Jezt eine Rodonform von 28 cm Durchmesser gut einfetten und mit Paniermehl ausstreuen (wichtig, der Kuchen klebt sonst leicht an der Form fest).

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3. Dann bei 185° O/U ca. 50 bis 60 Minuten backen. Eventuell zum Schluss mit Alufolie abdecken, damit er nicht zu dunkel wird.

Tipp: Der Kuchen ist fertig, wenn an einem hineingestochenen Schaschlikstäbchen kein Teig mehr kleben bleibt.

Den Kuchen noch ca. 15 Minuten auskühlen lassen bevor man ihn aus der Form nimmt.

3. Als nachstes die Kuvertüre im Wasserbad schmelzen lassen und den vollständig ausgekühlten Kuchen damit überziehen.

Übrigens: Der Kuchen schmeckt auch super köstlich, wenn man statt der Haselnüsse ungeschälte gemahlene Mandeln nimmt.

Guten Appetit

Zutaten

Für den Teig:
½ Würfel Hefe
3 EL Zucker
1 Eigelb
100 ml Öl
750 g Mehl
320 ml Milch, lauwarm
1 Packung Backpulver
1 Prise Salz

Für die Füllung:
350 ml Milch
5 EL Zucker
1 Packung Puddingpulver
Puderzucker, zum Bestäuben

Zubereitung

Füllung:
1. So geht es: Zuerst aus Milch, Zucker und Puddingpulver einen Pudding herstellen und mit Frischhaltefolie abdecken, sodass keine Haut sich darauf bildet.

Teig:
1. Als nachstes in der lauwarmen Milch die Hefe auflösen und mit 4 EL Zucker mischen.Danach das Eigelb mit dem Öl mischen und unter dem Milchgemisch geben.

 

Jetzt das Mehl, Backpulver, Salz in eine Schüssel geben und die lauwarme Milch-Öl-Mischung dazugeben und zu einem Teig kneten.

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2. Dann, Sofort den Teig auf der Arbeitsfläche zu einer Rolle formen und in gleichmäßige Stücke schneiden. Jeweils die Stücke mit einem Nudelholz länglich rollen und am oberen Ende 7 senkrechte Schnitte machen.
Nun etwas Pudding auf das untere Teil geben und aufrollen.

3. Jetzt  auf ein Backpapier belegtes Blech legen und mit verquirltem Ei bestreichen und bei 180° 15 bis 20 Minuten backen. Nach dem Auskühlen mit Puderzucker bestäuben. Lecker!

Guten Appetit

Zutaten

Für den Teig
1 Tasse (200 ml/g)
1 Tasse Mineralwasser
4 Eier (M)
3 Tassen Mehl
2 Tassen Zucker
1 Tassen Öl (Sonnenblumenöl)
1 Packung Backpulver

Für den Belag
150 g Kokosraspel
150 g Butter
1 Packung Puddingpulver (Vanille)
550 ml Milch
1 EL Zucker
100 g Zucker
Fett, für das Backblech

Zubereitung

1. So geht es: Bei den Tassen am besten größere Kaffeetassen verwenden, bei Haferl (Kaffeepott) wird der Teig eben etwas dicker – kann man machen wie man mag.

2. Als erstes die Zutaten für den Teig einfach mit einem Handrührgerät verrühren. Danach den Teig auf ein gefettetes Blech geben und bei 185° im vorgeheizten Backofen ca. 15 Minuten backen.

Den Teig dann etwas auskühlen lassen (soll aber noch leicht warm sein).

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3. So, Während der Teig auskühlt den Pudding wie gewohnt kochen (mit 550 ml Milch und 1 EL Zucker). Dann den Pudding auf den Teig streichen.

4. Nun Kokosraspel, Butter und Zucker in einen Topf geben und bei niedriger Hitze und ständigem Rühren Zucker und Butter zergehen lassen. Diese Masse dann auf den noch nicht ganz erkalteten Pudding streichen.

Wahnsinnig lecker!

Guten Appetit