Genialer Kartoffelsalat zum abnehmen ohne Schnickschnack!

Zutaten

2 EL Rapsöl
100 ml (selbstgemachte) Gemüsebrühe
3 EL Weißweinessig
1/2 EL mittelscharfen Senf
1/2 Salatgurke
850 g festkochende Kartoffeln
2 Zwiebeln
1 rote Paprika
160 g Radieschen
1/2 Bund Lauchzwiebeln
2 Zweige Petersilie
Salz & Pfeffer

 

Zubereitung

1. Zuerst wasche die Kartoffeln und koche sie anschließend für circa 15 Minuten. Danach schäle die Zwiebeln und schneide sie in kleine Würfel.

2. Als nachstes erhitze das Öl in einer Pfanne und brate die Zwiebeln darin für circa drei bis fünf Minuten an.
Dann gieße Essig, Brühe und Senf hinzu und lasse die Mischung für zwei Minuten köcheln.

3. Jetzt gieße die Kartoffeln ab und lasse sie kurz abkühlen. Dann schäle sie anschließend und schneide sie in kleine Stücke.
Nun gib die Kartoffeln in eine große Schüssel und übergieße sie mit der Senf-Essig-Mischung.


(Lasse sie anschließend mindestens zwei Stunden lang ziehen).

Auch sehr lecker: Eier in Senfsauce, lieblingsgericht meiner Familie!

4. Jetzt wasche Gurke und Paprika und schneide das Gemüse in kleine Stücke.
Dann Wasche die Radieschen und halbiere oder viertele sie.

5. Als nachstes wasche ich die Lauchzwiebeln und schneide sie in feine Ringe. Hacke die Petersilie klein.

Gib die Gemüsestücke und die Petersilie zu den Kartoffeln und vermenge alle Zutaten gut miteinander. Würze noch mit Salz und Peffer nach.

Guten Appetit

Genialer Kartoffelsalat zum abnehmen ohne Schnickschnack! Read More »

Eier in Senfsauce, lieblingsgericht meiner Familie!

Zutaten

6 Eier
2 EL Butter
4 EL Mehl
350 ml Milch
350 ml Gemüsebrühe
1 ½ EL Essig (Weinessig)
1 TL Zucker
5 EL Senf, mittelscharfer
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer
150 ml Sahne
1 EL Petersilie, gehackte

Zubereitung

1. Als erstes die Eier in etwa vier bis fünf Minuten weich kochen. Nun kalt abschrecken, schälen und beiseite stellen.

2.Jetzt in einem Topf die Butter erhitzen, unter ständigem Rühren Mehl einstreuen und leicht braun werden lassen. Danach mit heißer Milch und heißer Gemüsebrühe ablöschen und etwa vier Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen.

Probieren sie auch: Mohn Schmandkuchen, gelingt problemlos!

Nun mit Weinessig, Zucker, Senf, Salz und Pfeffer abschmecken und mit Sahne verfeinern, dabei aber nicht mehr kochen lassen.

 

3. Als nachstes die Eier halbieren und auf vorgewärmten Tellern anrichten. Jetzt nur noch mit der Soße begießen und mit gehackter Petersilie bestreut servieren.

Unser Beilagentipp: Brot oder Salzkartoffeln.

Guten Appetit

Eier in Senfsauce, lieblingsgericht meiner Familie! Read More »

Mohn Schmandkuchen, gelingt problemlos!

Zutaten

Teig:
170 g Mehl
80 g Zucker
80 g Butter
1 Ei
1 TL Backpulver

Füllung:
170 g Mohnback
2 EL Grieß
570 ml Milch
120 g Zucker
250 Schmand

Guss:
250 Schmand
20 g Zucker
2EL Milch
2 Eigelb
2 Eiweiß

Zubereitung

So schnell geht es:

1. Teig:
Als erstes das Mehl, Butter, Zucker Ei und Backpulver zu einem Teig kneten und in eine Springform geben.

2. Füllung:
Als nachstes die Milch, Mohn Zucker Grieß und Schmand verrühren und kurz aufkochen lassen, auf den Teig geben und im auf 180 °C Umluft vorgeheizten Backofen 30 bis 35 min. backen.

Auch sehr lecker: Schneller Gyrosauflauf mit Sauce Hollandaise, super lecker!

Guss:
3 Jetzt den Zucker, Milch, Schmand und Eigelb verrühren dann den Eischnee unterheben. Danach alles auf den Kuchen geben und nochmals 10 bis 15 min. backen.

Guten Appetit

Mohn Schmandkuchen, gelingt problemlos! Read More »

Schneller Gyrosauflauf mit Sauce Hollandaise, super lecker!

Zutaten

3 Knoblauchzehen
2 Becher Sauce Hollandaise
400 g Nudeln
800 g Schweinefleisch, geschnetzelt, schon fertig gewürzt nach Gyros Art
3 große Zwiebeln
2 Beutel Käse, geriebener (Emmentaler, Gouda oder Parmesan)
etwas Öl

Zubereitung

1. Als erstes die Nudeln bissfest kochen.

2. Jetzt die Knoblauchzehen klein schneiden und in die heiße Pfanne mit etwas Öl geben. Dann nach etwas kurzem Anschwitzen das Fleisch darin scharf anbraten!
Wenn das Fleisch schön gebräunt ist, die Zwiebeln hinzu geben. Wenn die Zwiebeln glasig sind, das Fleisch vom Herd nehmen.

3. Wenn die Nudeln fertig sind, diese abgießen, in eine Auflaufform geben und eine Lage Käse darauf streuen. Als nachstes kommt darauf das Fleisch und dann der restliche Käse.

Zitronen Joghurt Torte die einfach immer gelingt!

4. Jetzt gießt man die Sauce Hollandaise über alles und schiebt die Form in einen auf 210 Grad vorgeheizten Backofen für ca. 20 bis 25 Minuten.

5. Nach dem backen, der Käse sollte schön zerlaufen sein und eine leichte Bräune haben.

Guten Appetit

 

Schneller Gyrosauflauf mit Sauce Hollandaise, super lecker! Read More »

Zitronen Joghurt Torte die einfach immer gelingt!

Zutaten

Für den Teig
70 g Mehl
2 große Eier
1 EL Süßstoff, flüssig
Fett für die Form

Für die Füllung
8 Blatt Gelatine, weiß
350 g Quark, Magerstufe
600 g Joghurt, 3,5% Fett
2 Zitronen, unbehandelt
50 g Süßstoff für Diabetiker
220 ml Schlagsahne

Für die Dekoration
2 Zitronen, unbehandelt
1 EL Süßstoff, flüssig
4 Blatt Gelatine, weiss

Zubereitung

1. So geht es: Als erstes das Eigelb mit 2 EL heißem Wasser schaumig schlagen, mit Eischnee und untergehobenem Mehl in der gefetteten Springform, Ø 26 cm, 15 Min. bei 190 °C backen.

2. Jetzt für die Füllung: Die Gelatine einweichen und auflösen. Dann Mit Joghurt, Quark, abgeriebener Zitronenschale und Zitronensaft sowie Diabetiker-Süße verrühren.
Wenn die Creme zu gelieren beginnt, die geschlagene Sahne unterheben.

Auch sehr lecker: Megaleckere Quark Pfannkuchen ohne Mehl in 3 Minuten zubereitet!

3. Nun den Biskuit auf eine Tortenplatte legen, den Springformrand umgedreht darüber befestigen. Danach die Creme einfüllen.
Nun Dünne Zitronenscheiben in 100 ml Wasser mit Süßstoff 5 Min. sieden, vom Feuer nehmen. Eingeweichte Gelatine darin auflösen.

4. So Abgekühlt auf die Torte legen, über Nacht kalt stellen.

Guten Appetit

Zitronen Joghurt Torte die einfach immer gelingt! Read More »

Megaleckere Quark Pfannkuchen ohne Mehl in 3 Minuten zubereitet!

Zutaten

3 Eier
180 ml Milch
150 g Quark
2 Packung Vanillepuddingpulver
50 g Zucker
Etwas Salz
Etwas Sonnenblumenöl

Zubereitung

So geht es:

1. Als erstes alle Zutaten in eine Schale geben und mit einem Mixer oder Schneebesen verrühren. Dann eine beschichtete Bratpfanne leicht fetten und erhitzen.

2, Jetzt den Teig hineingeben und von beiden Seiten goldgelb ausbacken.

Probieren sie auch:  “Sogennanter” Faule Weiber Kuchen, schmeckt unglaublich lecker!

2. Nun mit Marmelade, Puderzucker und frischen Beeren schmecken die Quark Pfannkuchen am besten!

Unser Tipp:
Wer süße Toppings nicht mag, der kann den Zucker in den Quark Pfannkuchen auch komplett weglassen. Schnell einfach und super lecker!

Guten Appetit

Megaleckere Quark Pfannkuchen ohne Mehl in 3 Minuten zubereitet! Read More »