Schnelles Brot ohne Kneten, megalecker!

Zutaten

1 Tasse = 200 ml
3 Tassen Mehl
1 1/2 Tassen lauwarmes Wasser
1/2 TL Trockenhefe
1 1/2 TL Salz
Kümmel nach Geschmack

 

Zubereitung

1. So geht es: Einfach mal alle Zutaten in eine Schüssel geben und zu einem glatten Teig verarbeiten, mit Frischhaltefolie zudecken und 12 Stunden gehen lassen.
(Ich habe den Teig abends zubereitet und die ganze Nacht gehen gelassen). Am Morgen habe ich es einfach zu einem schönen Brotlaib geformt und danach noch eine Stunde auf der Arbeitsplatte gehen gelassen.

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2. Als nacshtes den Backofen zusammen mit der Backform auf 220 °C vorheizen. Dann das Brot in die heiße Backform legen, mit einem Deckel zudecken und bei 220 °C eine halbe Stunde backen.
Nach einer halben Stunde abdecken und weiter ca. 20 Minuten backen.

3. Zuletzt das fertige Brot mit Wasser bestreichen.

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Guten Appetit

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Ich werde Brot nie wieder kaufen, Blitzbrot in wenigen Minuten!

Zutaten

2 TL Salz
2 Packung Trockenhefe
400 ml Wasser, lauwarm
900 g Weizenmehl
( Springform 24-26 cm )

Zubereitung

1. So einfach und schnell geht es: Einfach mal alle Zutaten zu einem glatten Hefeteig verkneten. 20 bis 30 Minuten  zugedeckt an einen warmen Ort stellen und aufgehen (doppelte Menge) lassen.

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2. Noch den Backofen auf 220°C vorheizen und auf mittlerer Schiene 30 – 40 Minuten abbacken.

Guten Appetit

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Blitzschneller Butterkuchen, meine Familie ist süchtig danach geworden!

Zutaten

160 g Zucker
1 Würfel frische Hefe
240 ml Milch
1 Packung Vanillezucker
420 g Mehl
150 g Butter
1 Ei, Eigelb
100 g Sahne
2 -3  EL Öl

 

Zubereitung

1. Als erstes die frische Hefe, 1 TL Zucker und 50 g Butter in der Hälfte der lauwarmen Milch auflösen. Danach das Mehl in eine Schüssel geben, in die Mitte eine Mulde drücken.

Nun das Öl und die Hefemischung vorsichtig in die Mulde geben. Mit bischen Mehl ebenso vorsichtig verrühren, es entsteht der Vorteig. Mit etwas Mehl,  Salz und 1 EL Zucker bedecken und 10 Minuten zugedeckt am warmen Ort gehen lassen.

2. Als nacshtes  den Vorteig mit der restlichen Milch und dem Ei vermengen und gut durchkneten, bis der Teig Blasen wirft und sich leicht von der Schüssel lösen lässt.
Den Teig nochmals max. 20 min. an einem warmen Ort gehen lassen, bis er seinen Umfang verdoppelt hat. Dann den Teig auf ein bemehltes Brett legen, kurz durchkneten und auf das gefettete Backblech heben.

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3. Jetzt mit einer bemehlten Kuchenrolle ausrollen, an den Rändern festdrücken und mit einer Gabel den kompletten Teig einstechen. Nochmals 15 Minuten gehen lassen.
Nun die weiche Butter in kleinen Stückchen gleichmäßig auf dem Teig verteilen und etwas andrücken. Den Zucker mit dem Vanillezucker mischen und gleichmäßig auf dem Teig verteilen.

4. Zuletzt den Ofen auf 185°C O/U vorheizen. Den Kuchen auf der mittleren Schiene ungefahr 20 Minuten backen, bis er eine schöne Farbe angenommen hat.


Nach dem Backen Eigelb und Sahne mischen, den fertigen Kuchen damit bestreichen und zum Glänzen bringen.

Guten Appetit

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Feenküsse, die Dinger schmecken Genial!

Zutaten

200 g Mehl
50 g Zucker
120 g Butter oder Margarine
1 Prise Salz
1 EL Wasser
1 Eigelb
50  Stück(e) Konfekt (Toffifee)
2 Eiweiß
1 TL Zitronensaft
150 g Zucker

 

Zubereitung

(Der Teig reicht für ca. 48 Plätzchen).

1. Zuerst das Mehl, 50 g Zucker, Butter, Eigelb, Wasser und Salz zusammen kneten. Danach 1 Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.

2. Jetzt ausrollen und Kreise ausstechen. Dann in die Mitte jeweils ein Toffifee setzen.

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3. Als nachstes das Eiweiß und Zitronensaft steif schlagen, dabei langsam den restlichen Zucker einrieseln lassen.

4. Nun den Eischnee auf die Kreise spritzen, die Toffifee müssen ganz bedeckt sein. Jetzt geht es für 20 bis 25  min bei 170 Grad in den Backofen. Abkühlen lassen und genießen.

Guten Appetit

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Filettopf, meine familie ist verrückt nach diesem essen!

Zutaten

3 kleine Dosen Pilze
250 ml Sahne
250 ml  saure Sahne
2 Knoblauchzehen
550 g Champignons aus dem Glas
1 kg Schweinefilet(s)
10 Scheiben Käse (Scheibletten)
1 Pkt. Schmelzkäse mit Kräutern
Muskat Salz und Pfeffer

 

Zubereitung

1. Als erstes das Fleisch in dünne Scheiben schneiden, bischen anbraten und in einem Bräter schichten (abwechselnd Fleisch, Käse, Pilze, Fleisch etc). Danach die Champignons auch mitbraten.

2. Jetzt die Sahne mit dem Schmelzkäse und Knoblauch in einem Topf erhitzen, über das Fleisch geben und 24 Stunden im Kühlschrank ziehen lassen.

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3. Zuletzt im vorgeheizten Backofen bei 210°C 35 bis 40 Minuten mit Deckel, dann noc 112 bis 15 Minuten ohne Deckel garen.

Schmeckt am besten mit Weißbrot!

Guten Appetit

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Sogenannte “Bullen Sperma” die sofort Trinkbar ist!

Zutaten

200 g Zucker
2 Packung Vanillezucker
1 Becher Sahne, n.B. auch 2 Becher
1 Dose Pfirsichen, mit Saft
4 Becher Joghurt (Pfirsich-Maracuja-)
5 cl Rum, oder Cognac
500 ml Wodka
1 Liter Maracujasaft

 

 

Zubereitung

1. Einfach mal alle Zutaten vermischen und mit dem Mixstab pürieren. Danach die “Bullen Sperma” in Flaschen abfüllen.

2. Nun im Kühlschrank lagern und vor dem Servieren gut durchschütteln.

 

Tipp: Das Mixgetränk sollte innerhalb von 1-2 Woche aufgebraucht sein.

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Ergibt ca. 2,5  Liter Likör, den bei uns nicht nur die Frauen lieben.

Man kann den Likör auch auf Vorrat machen und in Plastikflaschen einfrieren.

Guten Appetit

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