HERZHAFTE REZEPTE

Herzhafter Kuchen mit Gemüse: das Rezept für ein sehr köstliches Gericht!

Herzhafter Kuchen mit Gemüse ist ein einfaches, köstliches und farbenfrohes vegetarisches Rezept, das auf einer duftenden Blätterteigkruste basiert, umgeben von einer rustikalen saisonalen Gemüse-, Ei- und Käsefüllung.

Dieser köstliche Kuchen zeichnet sich durch reichhaltige, ausgewogene Texturen und eine angenehme Konsistenz aus, vom leicht knusprigen Baiser bis zur cremigen, weichen und dicken Füllung.
Es ist auch eine gute Idee, den Kühlschrank auszuleeren und ihn mit Zutaten zu füllen, die Sie mögen oder zu Hause haben, sei es als Vorspeise, als leckerer Aperitif oder als einzelner Gang.

Die Zubereitung ist ganz einfach: Einfach Karotten, Zucchini und gefrorene Erbsen in eine Pfanne geben, in etwas Öl und Frühlingszwiebeln anbraten und dann gewürfelte Kirschtomaten hinzufügen.

Das gekochte, aber feste Gemüse wird dann mit Eiern, Milch, geriebenem Käse, Salz und Pfeffer vermischt. Gießen Sie die reichhaltige, gewürfelte Provola-Füllung in die Blätterteigrunden.
Die leckeren Kuchen müssen vor dem sofortigen Servieren 40 Minuten im vorgeheizten Backofen bei 200 °C gebacken werden und können heiß oder kalt genossen werden.

Sie können die Zubereitung ganz nach Ihrem Geschmack anpassen, indem Sie anstelle von Blätterteig Blätterteig oder Nudeln verwenden, verschiedene Gemüsesorten wie Auberginen, Paprika, grüne Bohnen oder Lauch verwenden oder Ricotta-Käse oder Vinaigrette hinzufügen.
Sie können auch gewürfelte Salami, Pancetta oder Pancetta hinzufügen, wenn Sie etwas nicht-vegetarisches möchten.

Befolgen Sie die Anweisungen und Tipps Schritt für Schritt, um einen köstlichen Gemüsekuchen zuzubereiten.
Schauen Sie sich die vorgeschlagenen Variationen an und probieren Sie Zucchini-Kuchen, Spargel-Kuchen und Minestrone-Kuchen.

Zutaten

schwarzer Pfeffer

1 Zucchini

1 Karotte

2 Blätterteig

1 Band

Ei

4 Esslöffel Vollmilch

200 ml frische oder gefrorene Erbsen

100 g Provolone- oder Mozzarella-Käse

120 g geriebener Parmesankäse

70 g Kirschtomaten

8-10 Frühlingszwiebeln

1 Basilikum

Vorbereiten

 

Karotten, Zucchini und Paprika schälen und würfeln. 1. Kirschtomaten waschen.

Geben Sie in einen großen Topf eine großzügige Menge Olivenöl und gehackte Schalotten. Lassen Sie es einige Minuten trocknen.

Fügen Sie das gesamte Gemüse hinzu, einschließlich frischer oder gefrorener Erbsen

Bei starker Hitze 10–15 Minuten kochen lassen, dabei gelegentlich umrühren. In der Zwischenzeit die Eier schälen, in eine Schüssel geben und Salz, Pfeffer, geriebenen Käse und Milch hinzufügen

Mit einem Mixer vermischen

Wenn das Gemüse gar, aber noch fest und knackig ist, die gewürfelten Kirschtomaten hinzufügen

Basilikum hinzufügen und mit Salz und Pfeffer würzen.

Lassen Sie das Gemüse abkühlen und fügen Sie dann die Eier hinzu.

Mischen und gewürfeltes Provola 9 hinzufügen.

Den Blätterteig in eine Form mit 24 cm Durchmesser legen, mit der Füllung bedecken und die Enden 10 cm nach innen falten.

Den Gemüsekuchen bei 200°C etwa 40 Minuten backen. Wenn die Oberfläche leicht warm ist, aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen

Herzhafter Kuchen mit Gemüse: das Rezept für ein sehr köstliches Gericht!

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Naan-Brot ist sehr einfach und eine tolle Alternative zu Fladenbrot oder Pizzabrötchen

Wie gesagt, Naan-Brot ist sehr einfach, aber eine tolle Alternative zu Fladenbrot oder Pizzabrötchen. Diese indische Beilage ist der Inbegriff des indischen Brotes und passt perfekt zu einer Vielzahl von Currys. Außerdem enthält sie Gemüse und Joghurtsauce und ist somit perfekt für Ihren geschäftigen Arbeitsalltag. Dazu muss man nicht einmal leckeres Brot backen. Einfach in eine beschichtete Pfanne geben und von beiden Seiten anbraten.

Der hinzugefügte Joghurt macht den Teig leicht, luftig und super fluffig.

Zutaten für 12 Brote:

1 Esslöffel Backpulver
1 Esslöffel Olivenöl
130 g Weizenmehl
130 g Dinkelmehl
120g Joghurt
1 Prise Salz
Wasser
Sesamsamen
Meersalz
½ Bund Petersilie
50 g Butterschmalz

 

Vorbereiten:

– Mehl, Backpulver und Salz in eine Schüssel geben.
– Anschließend Öl und Joghurt mit den Fingern verkneten. Eine kleine Menge Wasser (ca. 40 ml) hinzufügen, bis ein klebriger Teig entsteht.

– Alles 15 Minuten ruhen lassen.
– Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und in 10 gleich große Portionen teilen

– Eine beschichtete Pfanne erhitzen (normalerweise muss kein Öl in die Pfanne gegeben werden)
– Den Teig auf eine bemehlte Arbeitsfläche legen und mit einem Nudelholz ausrollen.

– Dann in den Topf geben. Der Teig geht dann auf. Sie sollten den gesamten Vorgang beobachten, da es nur wenige Sekunden dauert, bis es auf einer Seite goldbraun wird.
– Drehen Sie es nun um und wiegen Sie das Fladenbrot mit einer Tasse, damit es auch eine schöne, knusprige braune Farbe bekommt.

– Nun Butter in einer Pfanne erhitzen. Sobald es anfängt zu sprudeln. Abkühlen lassen und eventuellen Schaum abschöpfen.
– Petersilie waschen und hacken.

– Mit Naan-Brot mit Butter und Sesam servieren.

Naan-Brot ist sehr einfach und eine tolle Alternative zu Fladenbrot oder Pizzabrötchen

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Glasierte Karotten: Kochen Sie Karotten auf diese Weise und sie werden zu Ihrer neuen Lieblingsbeilage!

Glasierte Karotten sind eine Beilage, die perfekt zu würzigem Roastbeef und herzhaften Knödeln passt. Sabbern Sie? Völlig verständlich, denn sie werden nur kurz blanchiert und behalten so Geschmack und Vitamine. Nach dem Eintauchen in Eiswasser werden sie mit Butter und Honig leicht karamellisiert, um ihnen einen schönen Glanz zu verleihen. Laden Sie wieder Leute zum Abendessen ein, glasierte Karotten!

Zutaten

450g Karotten
40g Butter
3 Esslöffel Wasser
2 Esslöffel Pinienkerne
2 – 3 Teelöffel Honig
2 Esslöffel frische Kräuter (wie Petersilie, Schnittlauch usw.)
etwas Salz und Pfeffer

 

Vorbereiten

– Glasierte Karotten sind eine köstliche und raffinierte Beilage. Die Karotten schälen und bei Bedarf die Enden der Länge nach halbieren. Pinienkerne grob hacken.

– Butter in einem Topf erhitzen, Wasser hinzufügen, bis die Karotten bedeckt sind, und etwa 8 Minuten kochen lassen.

– Kurz vor Ende der Garzeit den Honig hinzufügen und die Karotten unterrühren. Pinienkerne und frisch gehackte Kräuter hinzufügen. Mit Salz und Pfeffer würzen und sofort servieren.

Glasierte Karotten: Kochen Sie Karotten auf diese Weise und sie werden zu Ihrer neuen Lieblingsbeilage!

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Griechischer Bauernsalat, der immer gut schmeckt und jeder liebt ihn!

Zutaten

Für den Salat:
1 Gurke
2 Chilischoten, rot und grün
650 g Tomaten
2 Zwiebeln)
250 g Feta-Käse
Oregano
1 Dose schwarze Oliven, etwa 100

Für die Soße:
150 ml Olivenöl
1 Zitrone, entsaftet
Salz und Pfeffer

 

Vorbereiten

1. Zuerst die Gurke waschen, schälen und in dünne Scheiben oder Scheiben schneiden. Anschließend die Paprika waschen, entkernen und in dünne Streifen schneiden.

2. Waschen Sie nun die Tomaten und schneiden Sie sie in acht Stücke. Nun die Zwiebel schälen und in dünne Ringe schneiden. Feta würfeln, mit Oregano bestreuen, Oliven abtropfen lassen und mit Gurken, Paprika, Tomaten, Zwiebeln und Feta in die Schüssel geben.

4. Als nächstes aus Olivenöl, Zitronensaft, Salz und Pfeffer ein Dressing zubereiten und über den Salat gießen. Aufsehen. völlig!

Griechischer Bauernsalat, der immer gut schmeckt und jeder liebt ihn!

Guten Appetit

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Schnitzel in Senfsoße, lecker und super zum Vorbereiten

Zutaten

2 EL Öl
1 EL süßes Paprikapulver
Muskatnuss, Salz, Pfeffer
150 ml Weißwein
3 Zwiebeln
5 Schweinekoteletts (150 – 180 g)
250 g Sahne
2 EL Senf

 

 Schnitzel in Senfsoße, lecker und super zum Vorbereiten

Zubereitung

Beginnen Sie damit, den Reis nach Packungsanweisung in kochendem Salzwasser zu kochen. Anschließend die Zwiebel schälen, halbieren und in dünne Streifen schneiden.

Nun das Fleisch trocken tupfen und in Streifen schneiden. Geben Sie etwas Öl in die Pfanne und braten Sie das Fleisch unter Wenden an, bis es braun ist. mit Muskatnuss. Mit Salz und Pfeffer würzen und dann aus der Pfanne nehmen.

Etwas Öl in einer Bratpfanne erhitzen. Die Zwiebelstreifen hineinlegen und einige Minuten anbraten, mit Paprika bestreuen und gut verrühren.

Nun den Wein angießen und 5 bis 10 Minuten kochen lassen. Nun Sahne und Senf vermischen und in den Topf geben und 5 bis 6 Minuten kochen lassen.
Probieren Sie auch: Schinken-Käse-Croissant

Zum Schluss die Soße mit Muskatnuss, Salz und Pfeffer abschmecken. Das Fleisch dazugeben und in der Soße noch einmal erhitzen, dann die Schnitzel anrichten. Nun den Reis hinzufügen. Es geht super schnell und schmeckt nach Schmakofatz!

Schnitzel in Senfsoße, lecker und super zum Vorbereiten

Gutes gelingen

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Party Gyrossuppe, die zu jeder Gelegenheit passt

Zutaten

4 Zwiebeln
4 Paprikaschote(n), rote
4 Paprikaschote(n), grüne
4 EL Olivenöl
2 Beutel Fertigmischung für Zwiebelsuppe
1 Liter Wasser
1 ½ kg Schweineschnitzel
2 Zehe/n Knoblauch
6 EL Öl
2 EL Gyrosgewürz
650 ml Schlagsahne
1 Glas Chilisauce oder Paprikasauce ungarische Art, 500 ml
175 g Schmelzkäse
Salz und Pfeffer, frisch gemahlen
1 TL Thymian

Party Gyrossuppe, die zu jeder Gelegenheit passt

 

Zubereitung

Die Schnitzel unter fließendem Wasser gut abspülen, trocken tupfen und in Streifen schneiden.
Den Knoblauch schälen, durch eine Presse zerdrücken, zusammen mit dem Öl und den Gyrosgewürzen zum Fleisch geben, gut umrühren und 2 – 3 Stunden marinieren.

Das Fleisch portionsweise in die Pfanne geben, von allen Seiten anbraten und auf einen großen Teller geben.
Die Sahne über das Fleisch gießen, die Form abdecken und über Nacht an einem kühlen Ort stehen lassen.

Die Zwiebel schälen, halbieren und in Scheiben schneiden. Paprika putzen und in Streifen schneiden. Beides in Öl geben und anbraten. Zwiebelbrühepulver und Wasser dazugeben, zum Kochen bringen und etwa 10 Minuten kochen lassen.

Paprika oder scharfe Soße, Schmelzkäse und Wurstwaren in die Suppe geben und unter Rühren zum Kochen bringen. Kochen, bis der Käse schmilzt. Mit Salz, Pfeffer und Thymian würzen.

Wer Zeit sparen möchte, kann auch fertiges Pökelgyros beim Metzger kaufen, die ersten beiden Schritte überspringen und mit dem Anbraten des Fleisches beginnen.

Party Gyrossuppe, die zu jeder Gelegenheit passt

Party Gyrossuppe, die zu jeder Gelegenheit passt

Gutes gelingen

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