HERZHAFTE REZEPTE

Zutaten

200 ml Milch
1 Tl Zucker (optional)
500 g Makkaroni
500 g Rinderhackfleisch
3 Knoblauchzehe/n
400 g Tomatensauce
1 gehackter Zwiebel
250 g geriebener Cheddar Käse
2 El Olivenöl
1 Tl Salz
Prise Pfeffer
2 El gehackte Petersilie

Zubereitung

1. So geht es, zeurts in einem Kochtopf mit ausreichend Salzwasser die Makkaroni 8 bis 10 Minuten lang kochen, abgießen und beiseite stellen.

2. Dann in einer großen Pfanne das Öl erhitzen und das Hackfleisch hinzufügen und kochen lassen, bis das Hackfleisch fast gar ist.

3. Jetzt die Zwiebel und Knoblauch hinzufügen und noch 2 Minuten kochen. (Bei Bedarf überschüssiges Fett ablassen).

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4. Als nachstes die Tomatensauce, Milch, Salz, Pfeffer und Zucker hinzufügen. Danach die Hitze reduzieren und für ca. 5 Minuten köcheln lassen, damit sich alle Aromen festigen können.

5. Zulezt nur noch die Makkaroni unterheben und den Käse nacheinander dazugeben, bis sich alles vermischt und der Käse geschmolzen ist.

Leckere “Cheeseburger Pfanne” die superschnell geht

Guten Appetit

Zutaten

1 St. mittelgroße Zucchini
1 TL Salz
1/2 TL Pfeffer
2 St. Knoblauchzehen
1 St. Ei
150 g Reibekäse
3 – 4 EL Semmelbrösel

Zubereitung

1. So einfah geht es, zuerst die Zucchini putzen, waschen und gründlich trocken tupfen. Dann fein reiben, salzen, pfeffern und 15 bis 20 Minuten ruhen lassen.

Jetzt Ausquetschen und vom überflüssigen Saft befreien.

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2. Jetzt den Gepressten Knoblauch, ein Ei, Reibekäse (ich habe Gouda genommen) und 4 Esslöffel Semmelbrösel hinzufügen.

3. Danach gut miteinander vermengen und kleine Puffer formen und diese in Semmelbröseln wenden und anschließend im heißen Öl braten. Fertig ist es!

Zucchini Bratlinge mit Knoblauch die immer gehen!

Weitere Rezept können Sie im Beitrag unten finden

Zutaten

1 Kg, Schweinegulasch oder gemischt, halb Rind halb Schwein
1 Gemüsezwiebel
1 große Knoblauchzehe
2 Stiele Thymian, frischer oder 1/2 TL getrockneter
2 -3  EL Öl
3 EL Tomatenmark
2 EL Mehl
1 EL Paprikapulver, edelsüß
3 große Paprikaschote(n), rot
Salz und Pfeffer

Zubereitung

1. Als erstes das Fleisch etwas kleiner schneiden.Danach die Zwiebeln und Knoblauch schälen und würfeln.Den Thymian waschen und die Blättchen von den Stielen zupfen.

2. Als nachstes das Fleisch in heißem Öl portionsweise kräftig anbraten, dann heraus nehmen.Jetzt die Zwiebeln und Knoblauch im Bratfett anbraten.

3. Nud das Tomatenmark kurz mit anschwitzen, dann das Fleisch wieder dazu geben. Danach Mehl darüber stäuben und mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Thymian würzen. 1 L Wasser angießen, aufkochen lassen und zugedeckt ca. 1,5 Stunden schmoren.

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4. Nun die Paprikaschoten waschen und grob würfeln.  Dann nach 50-60 Minuten zum Gulasch geben, wenn das Fleisch weich ist, mit Salz, Pfeffer und Paprika abschmecken und servieren.

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Dazu passen am besten Salzkartoffeln.

Zutaten

2 EL, gestr. Tomatenketchup oder Tomatenmark
1 EL, gestr. Mehl
2 Schuss Weißwein, trocken
1 Schuss Öl oder etwas Butter
150 g Schinkenspeck (Schwarzwälder Schinkenspeck)
300 g Champignons
1 Zwiebel, mittel bis groß
300 ml Schlagsahne oder Küchensahne
1 EL, gehäuft Rinderbrühe oder Soße zum Braten
2 Prisen Salz und Pfeffer

Zubereitung

1. Zuerst die Zwiebeln und den Speck würfeln und in der Butter auf mittlerer Flamme dünsten. Als nachstes die Champignons in Scheiben und etwas größere Stückchen schneiden.

2. Jetzt das Tomatenmark oder Ketchup dazugeben und etwa 4 bis 5 Minuten köcheln lassen. Nun das Mehl dazugeben, umrühren und etwa 2 – 3 Minuten weiter köcheln lassen.

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3. Danach mit dem Weißwein ablöschen. Dann die Sahne und die Rinderbrühe zufügen und ca. 10 bis 12 Minuten weiter köcheln lassen, dazwischen mit Salz und Pfeffer abschmecken.

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Guten Appetit

Zutaten

450 g Nudeln
2 – 3 Zehen Knoblauch, fein gehackt
etwas Olivenöl
2 EL Frischkäse
1 Becher Sahne
100 g Parmesan, gerieben
Salz und Pfeffer
Gemüsebrühe, instant
Parmesan zum Bestreuen

Zubereitung

1. Als erstes die Spaghetti in reichlich Salzwasser kochen, bis sie “al dente” sind. Danach etwas Olivenöl in einen kleinen Topf geben und darin den fein gehackten Knoblauch leicht anbraten.

2. Jetzt den Frischkäse dazugeben und mit der Sahne zu einer glatten Soße verrühren. Als nachstes den Gouda in der Sauce schmelzen und mit Pfeffer, Salz und Gemüsebrühe würzen.

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3. Am Ende die Sauce auf den gekochten Spaghetti verteilen und mit Parmesan bestreuen.

 

Nudeln in cremiger Knoblauch Parmesansauce

Guten Appetit

 

 

Zutaten

1 TL Salz
300 ml Milch
450 g Mehl
1 TL Backpulver
80 g Butter
etwas Öl

Zubereitung

1. Zuerst die Butter in der Milch erhitzen, bis sie schmilzt. Danach das Mehl mit Backpulver vermengen und mit dem Salz zur Milch geben. Dann solange kneten, bis ein geschmeidiger Teig entsteht. (Das dauert nur wenige Minuten).

2. Als nachstes den Teig in 4 gleichgroße Stücke teilen und auf bemehlter Arbeitsfläche dünn ausrollen. Nun etwas Öl in einer Pfanne erhitzen und das Pfannenbrot von jeder Seite 1 bis 2 Minuten braten. (Wenn sich Teigblasen bilden, ist es Zeit, das Brot zu wenden).

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3. Jetzt die Übrige Teigportionen ebenso backen. Dieses Brot schmeckt Lauwarm besonders gut, im Backofen auf niedriger Temperatur können bereits fertige Exemplare warm gehalten werden, bis alle fertig gebacken sind.

Schnelles Fladenbrot ohne Hefe

Guten Appetit