HERZHAFTE REZEPTE

Zutaten

 

250 g Mayonnaise
250 g Vollmilchjoghurt
Pfeffer, Salz, Zucker,Muskat
1/2 Bund glatte Petersilie
1000 g Chinakohl
1 – 2 Zwiebeln
3 Paprikaschoten (grün, gelb und rot)
1 kleine Dose Mais
1 kleine Dose Erbsen
200 Fleischwurst

 

Zubereitung

 

1. Als erstes die äußeren Blätter des Chinakohls entfernen, Kohl längs vierteln und unter fließendem Wasser abspülen. Danach die Viertel in Streifen schneiden.

2. Jetzt die Zwiebel schälen und Paprika putzen.Danachdie Zwiebeln sehr fein würfeln.Die Paprikaschoten in etwas gröbere Würfel schneiden. Den Mais und Erbsen getrennt abgießen.

3. Nun abwechselnd Chinakohl, Zwiebeln und Fleischwurst Paprika sowie Erbsen und Mais in eine Salatschüssel schichten.

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4. Jetzt die Mayonnaise und Joghurt verrühren, mit Salz, Pfeffer,Muskat sowie etwas Zucker abschmecken und über das geschichtete Gemüse geben.Dann Salat abgedeckt über Nacht im Kühlschrank ziehen lassen.

Den Salat aus dem Kühlschrank nehmen.Noch mit dem geriebenen Käse bestreuen.Genießen

Übernacht Salat, sowas von lecker und super zum Vorbereiten !

Guten Appetit

Zutaten

3 Knoblauchzehen
420 g Mozzarella
1 Packung Toastbrot
320 ml Schlagsahne
2 Zwiebeln
420 g Schinken
220 ml passierte Tomaten oder Tomatensoße
Geriebener Parmesankäse
etwas Öl

 

1. So geht es: Zuerst das Öl in einen Topf geben und die Zwiebel goldbraun rösten, dann den Knoblauch und zum Schluss die passierten Tomaten dazugeben.
Sobald die Masse beginnt zu kochen, die Sahne unterrühren. Kurz aufkochen lassen und anschließend den Topf vom Herd nehmen.

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2. Jetzt Die Toastbrotscheiben in eine Auflaufform legen, einen Teil der Tomatensoße darauf verteilen, nun die Schinkenscheiben und den Mozzarella darauf legen. Den Schritt solange wiederholen, bis alle Zutaten verbraucht sind.

3. Nun den Ofen auf 2110 °C vorheizen und Den Auflauf mit dem geriebenen Käse bestreuen, in den Ofen schieben und goldbraun backen.Fertig!

Mozzarella Sandwich Lasagne aus dem Ofen

Guten Appetit

Zutaten

1.2 kg Kartoffeln
200 g Käse (gerieben)
1 Stk Zwiebel
2 – 3 Stk Eier
3 EL Mehl
1 TL Salz
5 EL Öl

 

 

 

Vorbereitung

1. Zuerst für die Kartoffelpuffer mit Käse werden zuerst die Kartoffeln gewaschen, geschält und mit einer Reibe grob gerieben.

2. Dann in einer Schüssel mit Salz etwa 5 bis 10 Minuten ziehen lassen.

– In der Zwischenzeit die Zwiebel schälen und ebenfalls fein reiben.

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3. Als nachstes die Kartoffelmasse mit den Händen ausdrücken und mit Zwiebel, Käse, Eier und Mehl vermengen. Dann nochmals kräftig abschmecken.

4. Jetzt aus der Masse Laibchen formen und in einer Pfanne mit Öl beidseitig goldbraun braten.Fertig!

Kartoffel Käse Puffer schmecken super lecker!

Guten Appetit

Zutaten

1 Blumenkohl
Salz
2 EL Mehl
2 – 3 Eier
100 g Paniermehl
Pfeffer aus der Mühle
120 g Butter

 

Zubereitung

1. Als erstes den Blumenkohl putzen und waschen und in Salzwasser kochen.Darauf achten, dass der Blumenkohl nicht zu weich wird.

2. Als nachstes den abgetropften und erkalteten Blumenkohl in Scheiben schneiden.Jetzt  das Mehl mit etwas Salz und Pfeffer mischen, die Eier verkleppern und jede Blumenkohlscheibe erst im Mehl, dann im Ei und zuletzt im Paniermehl wenden.

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3. Als nachstes die Blumenkohl-Schnitzel von beiden Seiten in der erhitzten Butter braten.Fertig ist es !

Blumenkohl Schnitzel, viel besser als Fleisch!

Guten Appetit

 

Zutaten

1 Packung Trockenhefe
5 EL Olivenöl
250 g Fetakäse
550 g Mehl
1 Tasse Wasser
1 EL Zucker
1 TL Salz
120 g Kasseri Käse
etwas Oregano

 

 

Zubereitung

1. Zuerst das Mehl, Zucker, Salz und Trockenhefe in eine Schüssel geben und durchmischen. Nun das Wasser und Öl dazu geben und zu einem klebrigen Teig kneten.Danach diesen zugedeckt an einem warmen Ort auf ca. das doppelte aufgehen lassen.

2. Dann in der Zwischenzeit ein Blech mit Olivenöl bestreichen. Jetzt den Käse zerbröseln und 2/3 davon in den aufgegangenen Teig kneten.

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3. Nun den Teig auf das Blech legen und flachdrücken. Danach mit dem restlichen Käse und Oregano bestreuen und in den auf 210 Grad vorgeheizten Ofen schieben und für ca. 35 bis 40 Minuten backen.

Tipp: Das Käsebrot schmeckt am besten wenn es noch warm ist.

Griechisches Käsebrot, zum reinlegen lecker!

Guten Appetit

Zutaten

1 kg Putenbrust
250 g Champignons
2 Paprikaschoten
150 g Tomatenmark
320 g Mozzarella, gerieben
150 g Parmesan, gerieben
½ Bund Koriandergrün
220 ml Sahne
220 ml Schmand
220 g Schinken, gewürfelt
3 Zwiebeln
3 Zehen Knoblauch
Salz und Pfeffer
Paprikapulver
Tabasco
2 TL Brühe
Öl

 

Zubereitung

1. Als erstes die Pute schnetzeln und zusammen mit der Zwiebel kurz und scharf anbraten, bis das Fleisch anfängt an einigen Stellen braun zu werden. Danach Gehackten Knoblauch hinzugeben und kurz mit braten. Alles in einer Auflaufform geben.

2. Nun in eine Pfanne die Schinkenwürfel anbraten, in Stückchen geschnittene Paprika hinzugeben. Dann die Champignons vierteln, hinzugeben und kurz mitbraten.
Wenn das Gemüse Wasser zieht, Tomatenmark, Schmand, Sahne, gehackten Koriander hinzugeben.

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3. Jetzt mit Brühe, Salz, Pfeffer, Tabasco abschmecken. Alles in die Auflaufform zu der Pute geben. Etwas Wasser in die Pfanne geben um den Sud in die Auflaufform zu schwenken. Alles leicht mischen und erst mit Mozzarella und anschließend mit Parmesan bestreuen.

4. Im gut vorgeheizten Backofen 15 bis 20 Minuten bei 210°C überbacken, bis der Käse anfängt braun zu werden.

Räuberfleisch superlecker!

Guten Appetit