HERZHAFTE REZEPTE

Zutaten

1 Tasse – 250 ml/g

1 Tasse Salatgurken, geschält und gewürfelt
1 Tasse Zwiebeln, gewürfelt
1 Tasse Mayo
1 Tasse Kartoffeln, gewürfelt, gekochte
1 Tasse Schinken, gekochter, gewürfelt
1 Tasse Eier, gekochte, gewürfelt
1 Tasse Äpfel, geschält, entkernt und gewürfelt
Salz,Muskat und Pfeffer
Ei (optional)

Zubereitung

So einfach geht es:

Unser Tipp: Je nach Größe der Tasse oder des Bechers kann man die Menge variieren, Für die größere Grillrunde würde ich einen Kaffeebecher als Maß nehmen.

1. Zuerst Einfach mal alle Zutaten vermengen und abgeschmecken.

Auch sehr lecker: Jägertoast mit Käse überbacken, geht einfach immer!

2. Dann Paar Stunden im Kühlschrank durchziehen lassen. Schmeckt einfach nur lecker !

Der Salat schmeckt sehr frisch und passt gut zu gegrilltem Fleisch.

Guten Appetit

Zutaten

300 g Mehl
1 tl trocken Hefe
1 El Zucker
150 ml warme Milch
1 großes Ei geschlagen
Einige gehackte frühlingszwiebeln
1 Tl Salz
1 Tal knoblauchgranulat
3 El weiche Butte

Füllung
2 Packung Mozzarella
Salz Pfeffer Peterselie zum abschmecken
Belag geschmolzene Butter plus Ei gut mischen und Parmesan und Paniermehl zum bestreuen.

Zubereitung

1. Zuerstz rührt ihr das Mehl Hefe Zucker lauwarme Milch das geschlagene Ei Frühlingszwiebeln und knoblauchgranulat und Salz mit einem Kochlöffel zusammen.

2. Als nachstes kommt die weiche Butter dazu und wird mit eingearbeitet. Es entsteht dann ein weicher glatter Teig und den lasst ihr so wie er ist 90 Minuten abgedeckt an einem warmen Ort gehen .
Danach schneidet ihr den Mozzarella in kleine Würfel und würzt sie mit Peterselie Salz und Pfeffer.

Auch sehr lecker: Jägertoast mit Käse überbacken, geht einfach immer!

3. Dann 90 Minuten wenn der Teig schön aufgegangen ist, tut ihr den Teig auf eine bemehlten Arbeitsfläche und bestreut den Teig auch von oben mit Mehl .
Danach wird der Teig noch einmal kurz geknetet, und wird in 16 teilen geteilt. Jedes Stück Teig zu einer Kugel formen und platt drücken.

4. Jetzt nimmt ihr jeweils ein Stück Mozzarella und formt den Teig darum zum Brötchen. Dann nimmt ihr euch ein Backblech belegt es mit Backpapier und lasst die Brötchen nochmal für eine halbe Stunde gehen .
Danach bestreicht ihr die Brötchen mit einer Mischung aus Ei und geschmolzener Butter.

5. Zuletzt bestreut ihr die Brötchen mit Paniermehl und Parmesan. Danach die Brötchen im vorgeheizten Backofen bei 185 Grad Ober Unterhitze für 20 Minuten gebacken fertig. Fertig!

Guten Appetit

Zutaten

1 Becher Crème fraîche
8 Scheiben Käse, Gouda (Scheiben in Toastbrotgröße)
4 Scheiben Toastbrot
700 g Schweinelende
600 g Champignons
2 kleine Zwiebeln
nach Belieben Salz
nach Belieben Pfeffer

Zubereitung

1. Als erstes die Schweinelende parieren, Medaillons schneiden und mit Salz und Pfeffer würzen. Nun die Zwiebel fein hacken, Pilze putzen und in Scheiben schneiden.

2. Jetzt die Medaillons in etwas Öl von beiden Seiten ca. 2 bis 3 Minuten braten und warm stellen.
Nun die Zwiebeln in der gleichen Pfanne in etwas Butterschmalz oder Margarine kurz andünsten.

3. Jetzt die Pilze dazu geben und so lange braten, bis sie eine schöne Farbe haben. Danach mit Salz und Pfeffer würzen, Creme fraiche einrühren, aufkochen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

 

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3. Als nachstes den Toastbrot toasten, die Lende auf dem Toast verteilen, Pilze darüber geben und mit dem Käse belegen. Nun im Ofen solange überbacken bis der Käse verlaufen ist.

Guten Appetit

Zutaten

1.1 kg Weizenmehl
3 TL Salz
3 Packung Trockenhefe
600 ml Wasser, lauwarm
( Springform 24-26 cm )

Zubereitung

1. So einfach geht es, einfach mal alle Zutaten zu einem glatten Hefeteig verkneten und 1 Stunde zugedeckt an einen warmen Ort stellen und aufgehen (doppelte Menge) lassen.

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2. Jetzt den Backofen auf 210°C vorheizen und auf mittlerer Schiene 35 – 45 Minuten abbacken.Fertig ist das lecker Brot Rezept!

Guten Appetit

Zutaten

3 Gewürzgurken, in Scheiben schneiden
3 Zwiebeln, in Scheiben
260 g Feta
5 Rouladen
10 Scheibe/n Speck, durchwachsener
Muskat Senf Salz und Pfeffer

Für die Sauce
410 ml Rotwein
2 Zwiebel(n), gewürfelt
60 ml Tomatenmark
570 ml Rinderfond, oder Brühe
3-4 TL scharfer und körniger Senf
4 Lorbeerblätter
Öl

Zubereitung

1. Als erstes eine Scheibe Rouladenfleisch hinlegen und gut mit Senf bestreichen, mitPfeffer und würzen.
Dann  mit zwei Scheiben Speck belegen, darauf Zwiebelscheiben und ein paar Gurken und Feta verteilen.

2.  Jetzt die nächste Roulade auflegen und genauso verfahren, das Ganze wiederholen bis alle Rouladen aufgebraucht sind.
Als nachstes den Braten jetzt zusammenbinden (schön mit Gefühl, damit nichts rausgedrückt wird) und in einen Bräter legen und Von außen noch mit etwas Pfeffer und Salz würzen.

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3. Jetzt In einer Pfanne für die Sauce die Zwiebeln in etwas Öl anbraten, das Gemüse und senf dazugeben und etwas Farbe annehmen lassen, das Tomatenmark dazugeben und etwas anschwitzen.

4. Danach mit dem Rotwein ablöschen, aufkochen lassen und einen Augenblick köcheln, damit sich der Ansatz lösen kann.
Nun das Ganze um den Braten verteilen und den Fond dazu gießen.Danach den Bräter zudecken und bei 200 °C 2 bis 3 stunden Stunden backen.

5. Am ende des Backzeits den Braten herausnehmen und die Bänder entfernen und die Soße passieren, abschmecken und evtl. binden.
Super lecker und  mit alles zum Kombinieren !

Guten Appetit

Zutaten

220 g Mehl
¼ Liter Milch
270 g Salami oder Schinken
270 g Käse
1 Zwiebel
3 Eier
1 Paprikaschote, rote
1 Paprikaschote, gelbe
1 Paprikaschote, grüne
1 kl. Dose/n Pilze
Salz und Pfeffer
Oregano
etwas noblauch

Zubereitung

1. Sp einfach geht es: Einfach mal alle Zutaten klein würfeln. Jetzt alles zusammen in eine Schüssel mit Deckel geben, Deckel verschließen und alles kräftig durchschütteln.

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2. Nun in eine gefettete Auflaufform geben und bei 200 Grad 25 bis 30 Minuten backen. Fertig ist das leckere essen!

Guten Appetit