HERZHAFTE REZEPTE

Zutaten

3 Knoblauchzehen
2 Becher Sauce Hollandaise
400 g Nudeln
800 g Schweinefleisch, geschnetzelt, schon fertig gewürzt nach Gyros Art
3 große Zwiebeln
2 Beutel Käse, geriebener (Emmentaler, Gouda oder Parmesan)
etwas Öl

Zubereitung

1. Als erstes die Nudeln bissfest kochen.

2. Jetzt die Knoblauchzehen klein schneiden und in die heiße Pfanne mit etwas Öl geben. Dann nach etwas kurzem Anschwitzen das Fleisch darin scharf anbraten!
Wenn das Fleisch schön gebräunt ist, die Zwiebeln hinzu geben. Wenn die Zwiebeln glasig sind, das Fleisch vom Herd nehmen.

3. Wenn die Nudeln fertig sind, diese abgießen, in eine Auflaufform geben und eine Lage Käse darauf streuen. Als nachstes kommt darauf das Fleisch und dann der restliche Käse.

Zitronen Joghurt Torte die einfach immer gelingt!

4. Jetzt gießt man die Sauce Hollandaise über alles und schiebt die Form in einen auf 210 Grad vorgeheizten Backofen für ca. 20 bis 25 Minuten.

5. Nach dem backen, der Käse sollte schön zerlaufen sein und eine leichte Bräune haben.

Guten Appetit

 

Zutaten

4 Eier
170 g Schinkenspeck
etwas Muskat Pfeffer und Salz
2 EL Olivenöl
400 g Spaghetti
250 g Hartkäse
Petersilie

Zubereitung

So geht es:

1. Zuerst  die Spaghetti in Salzwasser al dente kochen.

2. Dann, mittlerweile den gewürfelten Schinkenspeck in Olivenöl auslassen. Danachcdie Eier und 1/2 des Käse, sowie reichlich schwarzen Pfeffer und Muskat in einem hohen Gefäß mit dem Stabmixer verquirlen.

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3. Als nachstes  die Spaghetti abgießen, zurück in den heißen Topf geben und mit dem heißen Speck langsam vermischen.
Jetzt die Eiermasse darüber geben, vermischen, sofort servieren und den restlichen Käse dazu reichen.(riecht verführerisch)

Dazu passt am besten als Wein zum Beispiel, ein Südtiroler Gewürztraminer. Superschnell und total lecker !

Blitzschnelle Spaghetti Carbonara in wenigen Minuten zubereitet!

Guten Appetit

 

 

Schneller 5 Minuten Brot Rezept:

So einfach geht es:

1. So,  550 g Mehl nach deiner Wahl. Ich nehme immer Dinkelvollkorn mit Dinkelmehl und etwas Roggenmehl es müssen aber 550 Gramm sein. Danach kommen anderthalb Tütchen Hefe rein, dann Sonnenblumenkerne eine Handvoll
Kürbiskerne eine Handvoll eine Handvoll Haferflocken und eine Handvoll Leinsamen

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2. Als nachstes alles schon einmal trocken verrühren. Und dann 450 ml lauwarmes Wasser dazu geben und zweieinhalb Esslöffel Apfelessig und zwei Teelöffel Salz und ein Teelöffel Zucker.
Alles schön verrühren ich nehme den Mixer mit den Knethaken

Das ganze geht ganz fix. Dann lasse ich den Teig noch etwas gehen in einer länglichen Kuchenform

Und dann ab in den Ofen bei 200 Grad ober Unterhitze. Fertit ist der lecker Brot!

Guten Appetit

Zutaten

250 g Käse (Gouda)
2 Eier
1 EL Tomatenmark
1 kg Hackfleisch, gewürztes
2 – 3 große Zwiebeln
1 EL Semmelbrösel
etwas Muskat
etwas Paprika, gemahlener
Butter
10 bis 12 Brötchen

 

 

Zubereitung

1. Als erstes die Brötchen aufschneiden und gut mit Butter beschmieren. Jetzt Hack mit den Eiern und Paniermehl gut vermengen.

2. Danach die restlichen Zutaten mit unterrühren und würzen.

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3. Nun die Masse auf die Brötchenhälften verteilen und anschließend im vorgeheizten Backofen bei 200-220°C ca. 15-20 min. backen. Fertig!

Guten Appetit

Zutaten

450 g Mehl
450 ml Buttermilch
120 g Zwiebel(n) (Röstzwiebeln)
1 Würfel Hefe
½ TL Zucker
1 TL Salz

Zubereitung

1. Als erstes die Hefe und Zucker in einer Tasse auflösen. Danach das Mehl, Salz, Röstzwiebeln und Buttermilch vermischen.

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2. Nun die aufgelöste Hefe zugeben und gut durchmischen. Danach die Masse in eine gefettete Kastenform geben und sofort bei 200 °C 45 Minuten backen. Fertig!

Guten Appetit

Zutaten

5 Paprikaschoten, (rot, grün & gelb)
3 Dosen Champignons
1 kg Mett, Thüringer
1 kg Zwiebeln
1 kg Tomaten
1 kg Gulasch, Rind
1 kg Gulasch, Schwein
1 kg Räucherbauch
2 Flaschen Sauce (Schaschliksoße)
2 Becher süße Sahne
2 Becher Crème fraîche (Kräuter)

Zubereitung

1. Einfach mal die Zutaten, wenn nötig, klein schneiden und in der angegebenen Reihenfolge in einen Topf schichten.

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2. Danach die Schaschliksoße, Sahne und Creme fraiche miteinander vermischen und über den Schichtgulasch geben.

3. Die Garzeit: 2,5 – 3 Std. bei 200 Grad im Backofen. Schnell und Hammerlecker!

Guten Appetit