HERZHAFTE REZEPTE

Zutaten

1.1 kg Weizenmehl
3 TL Salz
3 Packung Trockenhefe
600 ml Wasser, lauwarm
( Springform 24-26 cm )

Zubereitung

1. So einfach geht es, einfach mal alle Zutaten zu einem glatten Hefeteig verkneten und 1 Stunde zugedeckt an einen warmen Ort stellen und aufgehen (doppelte Menge) lassen.

Probieren sie auch: Schokohörnchen, die sich 2-3 Tage lang Frisch halten!

2. Jetzt den Backofen auf 210°C vorheizen und auf mittlerer Schiene 35 – 45 Minuten abbacken.Fertig ist das lecker Brot Rezept!

Guten Appetit

Zutaten

3 Gewürzgurken, in Scheiben schneiden
3 Zwiebeln, in Scheiben
260 g Feta
5 Rouladen
10 Scheibe/n Speck, durchwachsener
Muskat Senf Salz und Pfeffer

Für die Sauce
410 ml Rotwein
2 Zwiebel(n), gewürfelt
60 ml Tomatenmark
570 ml Rinderfond, oder Brühe
3-4 TL scharfer und körniger Senf
4 Lorbeerblätter
Öl

Zubereitung

1. Als erstes eine Scheibe Rouladenfleisch hinlegen und gut mit Senf bestreichen, mitPfeffer und würzen.
Dann  mit zwei Scheiben Speck belegen, darauf Zwiebelscheiben und ein paar Gurken und Feta verteilen.

2.  Jetzt die nächste Roulade auflegen und genauso verfahren, das Ganze wiederholen bis alle Rouladen aufgebraucht sind.
Als nachstes den Braten jetzt zusammenbinden (schön mit Gefühl, damit nichts rausgedrückt wird) und in einen Bräter legen und Von außen noch mit etwas Pfeffer und Salz würzen.

Probieren sie auch: Windbeuteltorte ohne Backen in wenigen Minuten fertig!

3. Jetzt In einer Pfanne für die Sauce die Zwiebeln in etwas Öl anbraten, das Gemüse und senf dazugeben und etwas Farbe annehmen lassen, das Tomatenmark dazugeben und etwas anschwitzen.

4. Danach mit dem Rotwein ablöschen, aufkochen lassen und einen Augenblick köcheln, damit sich der Ansatz lösen kann.
Nun das Ganze um den Braten verteilen und den Fond dazu gießen.Danach den Bräter zudecken und bei 200 °C 2 bis 3 stunden Stunden backen.

5. Am ende des Backzeits den Braten herausnehmen und die Bänder entfernen und die Soße passieren, abschmecken und evtl. binden.
Super lecker und  mit alles zum Kombinieren !

Guten Appetit

Zutaten

220 g Mehl
¼ Liter Milch
270 g Salami oder Schinken
270 g Käse
1 Zwiebel
3 Eier
1 Paprikaschote, rote
1 Paprikaschote, gelbe
1 Paprikaschote, grüne
1 kl. Dose/n Pilze
Salz und Pfeffer
Oregano
etwas noblauch

Zubereitung

1. Sp einfach geht es: Einfach mal alle Zutaten klein würfeln. Jetzt alles zusammen in eine Schüssel mit Deckel geben, Deckel verschließen und alles kräftig durchschütteln.

Probieren sie auch: Spinat Frischkäse Soße, die beste Sauce der Welt!

2. Nun in eine gefettete Auflaufform geben und bei 200 Grad 25 bis 30 Minuten backen. Fertig ist das leckere essen!

Guten Appetit

Zutaten

750 g Spinat (Rahmspinat)
etwas Milch
250 g Frischkäse (Kräuter)
1 EL Zitronensaft
2 Zwiebel
2 Zehe/n Knoblauch
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer
1 Prise Zucker

 

Zubereitung

1. Als erstes den Knoblauch und  die Zwiebel und würfeln und glasig andünsten, Spinat, Milch und Frischkäse hinzufügen und einmal aufkochen lassen.

2. Jetzt mit Zitronensaft, Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken und je nach gewünschter Konsistenz noch etwas Milch hinzufügen. Schon Fertig!

Auch sehr lecker: Blätterteig Nussstangen die einfach immer gelingen!

Unser Tipp: Das Ganze kann man natürlich nach eigenem Ermessen und Phantasie abändern.

Guten Appetit

Zutaten

1 Packung Blätterteig aus dem Kühlregal, rechteckig
120 g Käse, gerieben
250 g Schmand
100 g Räucherschinken, gewürfelt

Zubereitung

1. Als erstes den Blätterteig ausrollen und eine Teighälfte mit gut der Hälfte des Schmands bestreichen.
Danach die Hälfte der Schinkenwürfel und des Käses darauf verteilen. Dann die Seite des Blätterteiges, die nicht belegt ist, über die andere Seite klappen.

2. Als nachstes die Hälfte des Teiges mit dem restlichen Schmand bestreichen und die Schinkenwürfel und Käseraspel darauf geben. Danach die unbestrichene Teighälfte darüber klappen.
Jetzt den Blätterteig in Streifen schneiden. Vorsichtig spiralförmig drehen und auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen.

3. Nun Im heißen Backofen bei 190 °C Ober-/Unterhitze ca. 20 bis 25 Minuten backen.

Andere Variante: Die Stangen schmecken auch, wenn man statt Schinken geräucherten Lachs verwendet.
Dafür braucht man dann ca. 200 g.

Guten Appetit

Zutaten

250 g Schinken
250 g Käse (gerieben, z. B. Emmentaler, Gouda)
1/2 Becher Sauerrahm
1 TL Pizzagewürz
8 – 10 Scheibe/n Toastbrot

Zubereitung

1. Zuerst den  Schinken fein schneiden (Streifen, Würfel, nach Belieben), geriebenen Käse, Sauerrahm und Pizzagewürz beigeben und verrühren.

Auch sehr lecker: Puddingkipferl innerhalb von 20 Minuten schon fertig!

2. Jetzt die Masse auf das Toastbrot streichen und bei ca. 210°C im Backrohr  bis  10 min. knusprig backen.

Pizzatoast andere version die vielleicht auch besser schmeckt!
240 g Käse  Gouda
240 g Salami
3 EL Salatcreme, leichte (oder Mayonnaise)
1 EL Tomatenmark
n. B. Pizzagewürz, (oder getrockneter Oregano)
6 ScheibenToastbrot oder Weißbrot

Zubereitung

1. Zuerst den Käse und Salami in kleine Würfel schneiden und mit den anderen Zutaten gut vermischen. Danach auf Toast- oder Weißbrotscheiben häufeln, etwas glatt streichen und bei 210° C ca. 8 bis 0 Minuten überbacken.
Zusammen mit einem Salat ein schnelles Abendessen.

Guten Appetit