HERZHAFTE REZEPTE

Backofen Blumenkohl mit Kase und Knoblauch

 

2 Eier
1 Blumenkohl
1/2 TL Knoblauchpulver (oder frischer Knoblauch)
1 TL Paprikapulver
2/3 Tasse Semmelbrösel
1/2 Tasse Reibekäse
nach Geschmack Salz und Pfeffer
nach Bedarf Pflanzenöl

 

Zubereitung

SO Leute, als erstes den Blumenkohl waschen, in Röschen teilen und im gesalzenen Wasser 3 bis 4 Minuten koche

Danach das Wasser von den Röschen abgießen und sofort mit kaltem Wasser abspülen.

Jetzt in einer großen Schüssel den fein geriebenen Käse, die Semmelbrösel, Salz, Pfeffer, Knoblauch- und Paprikapulver zusammen mischen.

Dann In einer anderen Schüssel die Eier leicht verschlagen.

Jetzt ein Backblech mit Backpapier auslegen und leicht mit Pflanzenöl bestreichen.

Nun die Blumenkohl-Röschen durch die Eier ziehen und dann in der Käse-Semmelbrösel-Mischung wenden.

Dann noch Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und im vorgeheizten Backofen bei 180 °C ca. 20 Minuten backen.

Fertig und es ist superlecker!

1 Liter Milch und 1 Joghurt reichen aus, um den besten hausgemachten Käse zuzubereiten

 

Zutaten

1 Liter Vollmilch
1 Becher Naturjoghurt ohne Zucker (150g)
1/2 Zitrone
Nach Geschmack salzen
ZUR VORBEREITUNG ERFORDERLICH:
Baumwollhandtuch
kleiner Topf
Sieb
12 cm Form

Vorbereitung

 

Als erstes Die Milch in einen Topf geben und zum Kochen bringen.

Dann 15 Minuten kochen lassen, dann Zitronensaft und Joghurt hinzugeben.

Jetzt Rühren Sie die Mischung einige Sekunden lang langsam um, schalten

Sie dann das Gas aus und lassen Sie es mindestens 3 Stunden ruhen.

Danach Legen Sie am Ende dieser Zeit das Käsetuch in ein Sieb, das über der Form platziert wird.

Jetzt Gießen Sie die Mischung durch das Sieb, um den Käse von der Molke zu trennen.

Nun Die Mischung wieder in den Kühlschrank stellen und 30 Minuten ruhen lassen.

 

Nach dieser Zeit etwas Salz hinzugeben und für weitere 8 Stunden in den Kühlschrank stellen.

Gutes gelingen

 

Sie brauchen nur 30 Minuten, Djuvec Reis wie im Restaurant

 

Das Geht so schnell und schmeckt allen gut, einfach ein Traum!

Zutaten

EL Hühnerbrühe, instant
1 TL Salz
1 1/2 Tasse Langkornreis
1 Dose Tomate(n), stückige
2 Prisen Pfeffer
1 TL Paprikapulver, edelsüß
1/2 Zwiebel(n)
1 – 2 Zehe/n Knoblauch
2 EL Butter
1 1/2 Tasse/n Erbsen
3 EL Ajvar
1/2 Paprikaschote(n), rot
2 Tasse/n Wasser
1 EL Petersilie, TK

 

 

Zubereitung

So mache ich es, als erstes die Zwiebel klein schneiden, Knoblauchzehe pressen und beides in Butter andünsten

Danach  den Reis, Tomatenstücke, Brühepulver, Ajvar und Wasser hinzufügen und mit den Gewürzen kräftig abschmecken.

Jetzt die Erbsen und gewürfelte Paprikaschote hinzugeben und alles ca. 20 Min. köcheln lassen.

Dann Noch Vor dem Servieren die Petersilie untermischen

Probieren sie auch: Meine Familie war begeistert, Capuccino Creme in 3 Minuten

Am besten Zu Cevapcici reichen.

Guten Appetit

Djuvec Reis in 30 Minuten besser als in jedem Restaurant

Djuvec Reis in 30 Minuten besser als in jedem Restaurant

 

Geht so schnell und schmeckt allen gut, einfach ein Traum!

Zutaten

EL Hühnerbrühe, instant
1 TL Salz
1 1/2 Tasse Langkornreis
1 Dose Tomate(n), stückige
2 Prisen Pfeffer
1 TL Paprikapulver, edelsüß
1/2 Zwiebel(n)
1 – 2 Zehe/n Knoblauch
2 EL Butter
1 1/2 Tasse/n Erbsen
3 EL Ajvar
1/2 Paprikaschote(n), rot
2 Tasse/n Wasser
1 EL Petersilie, TK

 

Zubereitung

So meine lieben als erstes die Zwiebel klein schneiden, Knoblauchzehe pressen und beides in Butter andünsten

Nun den Reis, Tomatenstücke, Brühepulver, Ajvar und Wasser hinzufügen und mit den Gewürzen kräftig abschmecken.

Als nachstes die Erbsen und gewürfelte Paprikaschote hinzugeben und alles ca. 20 Min. köcheln lassen.

Noch Vor dem Servieren die Petersilie untermischen.

Auch sehr lecker: Selbst gemachte Gemüsewürfel ohne Chemie, So bereitest du sie am besten zu

Am besten Zu Cevapcici reichen.

Guten Appetit

Djuvec Reis in 30 Minuten besser als in jedem Restaurant

Selbst gemachte Gemüsewürfel ohne Chemie, So bereitest du sie am besten zu

 

50 g Parmesan
250 g Staudensellerie
300 g Möhren
100 g Zwiebeln
150 g Zucchini
1 Knoblauchzehe
50 g frische Champignons
2 Lorbeerblätter
6 Stängel Basilikum, Salbei, Rosmarin (abgezupft)
4 Stängel Petersilie, frisch
30 g milder Apfelsaft
1 EL Olivenöl

 

Zubereitung

Parmesan mit einem Mixer zerkleinern und umfüllen.

Danach Alle Gemüse in Stücke schneiden und mit den Kräutern im Mixtopf und mithilfe des Spatels zerkleinern.

Danach Milden Apfelsaft und Olivenöl zugeben und 40 Min mittlere Hitžze ohne Messbecher (aber mit Küchenkrepp und/oder Gareinsatz als Spritzschutz) einkochen.

So, Küchenkrepp/Gareinsatz abnehmen, zerkleinerten Parmesan zugeben, Messbecher einsetzen, und 1 Minute feinpürieren. Achtung heißer Dampf! Ich verwende hier immer ein Küchentuch auf dem Deckel!

Jetzt mit dem Toppschaber die Masse in den Eiswürfelbehälter streichen und direkt in das Gefrierfach stellen.

Die Dosierung:

1 Würfel Paste pro 500g Wasser um Gemüsebrühe herzustellen. Wer es kräftiger mag, auf 2 erhöhen.

Hinweis, Bitte die Brühe bei Bedarf noch mit Salz/Pfeffer nachwürzen. Diese Würfel sind perfekt auch für Kleinkind- bzw. Babynahrung da ohne Salz und Wein.

Nudelauflauf ‘Hawaii’ mit 250 g Schinken backe ich jede Woche

 

200  bis 250 g Schinken, roher, gewürfelt
250 g Käse (Appenzeller), gerieben
250 g Penne rigate oder andere kurze Nudeln
Salzwasser
1 kl. Dose/n Ananas – Stücke
1 Becher Schlagsahne
200 ml Milch
1 EL Tomatenmark
1 EL Thymian, getrocknet
1 TL Gemüsebrühe, gekörnte
Pfeffer
etwas Saucenbinder, heller

 

Zubereitung

So geht es, als erstes die Nudeln im Salzwasser bissfest kochen.

Als nacshtes die Sahne und die Milch in einen Kochtopf geben und leicht köcheln lassen.

Jetzt den Tomatenmark und Schinken dazugeben, mit Thymian, Gemüsebrühe und Pfeffer abschmecken.

Nun die Soße mit dem Soßenbinder leicht (!) andicken. 2/3 des Appenzellers dazugeben und in die nicht mehr kochende Soße einrühren.

Danach Die abgetropften Ananasstücke dazugeben und die gekochten Nudeln mit der Soße vermengen.

Nun den Kochschinken und Emmentaler eignen sich für dieses Gericht nicht, sie haben zu wenig Geschmack

 

So, danach die Mischung in eine Auflaufform umfüllen und mit dem restlichen Käse bestreuen.

Noch Bei 180°C (Umluft) ca. 20 bis 25 min. Im vorgeheizten Ofen auf der mittleren Schiene überbacken.

Guten Appetit

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