HERZHAFTE REZEPTE

Snack im Handumdrehen, Zucchinipizza mit 250 g Käse

 

Diese Fantastisch würzige Zucchini-Pizza schmeckt einfach grossartig!

Der Boden diese Pizza ist luftig und knusprig, wird mit einer Tomatensauce bestrichen und köstlich belegt.

Zutaten

1 kg Zucchini
1 große Zwiebeln
250 g Käse, gerieben
1 Tasse Mehl, groß, ca. 200 g
½ Tasse Öl, gerne auch Olivenöl, klein, ca. 50 ml
2 TL Backpulver
5 Eier
Salz und Pfeffer
n. B. Knoblauchpulver
n. B. Muskat, gemahlen

 

Zubereitung

Als erstes die Zucchini grob raspeln.

Als nachstes  Die Zwiebeln fein würfeln und die Eier verquirlen.

Jetzt  alle Zutaten verrühren und würzen.

Nun das Backblech oder andere Form mit Backpapier auslegen und die Masse darauf verteilen.

 

Probieren sie auch: Wenn Sie 1 Ei, Mehl und Milch haben bereiten Sie dieses köstliche Rezept zu!

 

Dann Bei 180 Grad Umluft ca. eine halbe Stunde backen.

Nährwerte pro Portion
kcal 630 Eiweiß 36,0  g Fett 42,11 g Kohlenhydr. 27,45 g

Asiatisches Rindfleisch mit Paprika und 150 g Spaghetti

Zutaten

 

150 g Nudeln, z. B. Spaghetti
1 Gemüsezwiebel

2 Chilischote, rote, mild, getrocknet
1 Frühlingszwiebel

350 g Rindfleisch, mageres (Steakfleisch)
1 EL Cognac

1 TL Backpulver
½ Eiweiß

1 Paprikaschote, grüne
1 EL Sojasauce, salzige

1 Knoblauchzehe
1 Stück Ingwer, walnussgroß

3 EL Öl, neutrales
2 EL Sojasauce, salzige

2 EL Sherry, trockener oder Reiswein
1 TL Speisestärke

5 EL Fleischbrühe
Salz und Pfeffer

 

 

Zubereitung

 

So geht es als erstes das Fleisch sehr fein schnetzeln, je feiner, desto schneller ist es beim späteren Garen fertig.

Man kann notfalls auch Rouladenfleisch nehmen, durch das Marinieren wird es zart und mürbe.

 

Dann  für die Marinade den Cognac mit der Sojasauce, dem Backpulver und dem halben geschlagenen Eiweiß mischen, Stärke darüber stäuben und das Fleisch hineingeben. (Einen halben Tag marinieren).

 

Als nachstes die Paprika, Chili und Frühlingszwiebel in feine Ringe bzw. Spalten schneiden. Die Zwiebel schälen, vierteln und dann in die einzelnen Schichten zerteilen

Jetzt das Fleisch aus der Marinade nehmen, leicht abtupfen und in heißem Öl unter dauerndem Rühren kurz braten.

 

Dann Herausnehmen und die Zwiebeln im verbliebenen Bratfett ebenfalls unter Rühren braun braten.

 

Danach Das restliche Gemüse zugeben und 3 – 4 Min. mitbraten, dann das Fleisch wieder hinzugeben.

Währenddessen Sojasauce, Sherry, Stärke, Brühe und Pfeffer miteinander verrühren und das Gericht damit aufgießen.

 

Noch Aufkochen, warten bis die Sauce abbindet, abschmecken und mit Nudeln servieren.

Guten Appetit

Zum verrückt werden lecker, Knoblauchfladen in 10 Minuten

 

Für diese super fluffiges Fladenbrot brauchst du gerade Paar Zutaten.

Ob als Grillbeilage, zum Salat oder zum Lieblings-Dip, unsere Fladen ohne Hefe sind im Handumdrehen zubereitet und schmecken einfach immer.

Probier dieses schnelle Rezept unbedingt mal aus!

 

Zutaten

Für die Fladen

etwas Salz

1 TL Backpulver

350 g Mehl

60 ml Öl

120 ml Wasser

Zum Bestreichen:

Gepresster Knoblauch

etwas Öl und Kräuter nach Geschmack

 

 

Zubereitung

So mache ich sie als erstes das Mehl in eine Schüssel geben, Backpulver, Salz, Öl und Wasser hinzufügen und alles gut zu einem glatten Teig kneten.

Davon kleine Stücke abzupfen und zu Fladen ausrollen.

Dann Von Den Teig eine Kugel formen, ausrollen und von beiden Seiten goldbraun braten.

 

Jetzt die Oberseite nach dem Backen mit Öl bestreichen, das zuvor mit gepresstem Knoblauch und Kräutern vermischt wurde.

Diese Fladen schmecken super lecker !

Guten Appetit

Zum verrückt werden lecker, Knoblauchfladen in 10 Minuten gemacht

Italienischer Tomatensalat mit Knoblauch in paar Minuten zubereitet

 

Unser klassischer Tomatensalat mit Zwiebeln, frischen Tomaten und Petersilie steht in nur 10 bis 15 Minuten auf dem Tisch.

Dieser Salat Rezept und das Dressing sind sehr einfach. Dafur brauchst Du Salz und Pfeffer und nur eine Handvoll Zutaten.

Raffiniert verfeinert wird das Tomatensalat Dressing mit Honig und Balsamico-Essig.

Unsere Schneller Tomaten-Salat passt für viele Anlässe.

 

3 Knoblauchzehen
3 Tomaten
1 Zwiebeln
Öl, Salz und Pfeffer
1 – 2 TL Basilikum, getrocknet

 

Zubereitung

So geht es, die Tomaten und die Zwiebel klein schneiden, und die Knoblauchzehen sehr fein schneiden oder durchpressen.

Danach alles zusammen in eine Schüssel geben (mit eventuellem Saft von den Tomaten), salzen und pfeffern, Basilikum dazu geben.

Jetzt mit Öl beträufeln.

Dann Nach Belieben Öl nehmen, ich liebe ein bischen mehr!

Dazu ein frisches Baguette oder getoastetes Weißbrot – sehr lecker!

Guten Appetit

Italienischer Tomatensalat mit Knoblauch in paar Minuten zubereitet

Auch Superlecker: Knoblauchsoße in 5 Minuten die leckerste die ich je gemacht habe

Knoblauchsoße in 5 Minuten die leckerste die ich je gemacht habe

 

Ich liebe diese Sauce. Die ist recht schnell zubereitet und schmeckt Wunderbar!

1 kleine Zwiebel
5 bis 8 Knoblauchzehen
200 g saure Sahne
200 g Schmand
2 TL Olivenöl
Salz und Pfeffer

 

Anleitung

So bereitest du die Knoblauchsoße zu:

Als erstes schäle die Zwiebel und die Knoblauchzehen und hacke beides ganz fein.

 

Wenn du eine Knoblauchpresse besitzt, kannst du natürlich auch diese verwenden

Jetzt vermische in einer kleinen Schale die saure Sahne mit dem Schmand sowie dem Olivenöl.

Danach füge die gehackte Zwiebel und den Knoblauch hinzu und verrühre das Ganze gut.

Als nachstes wasche die Petersilie und zupfe die Blättchen ab. Hacke sie und gib auch diese zur Soße hinzu.

 

Dann würze mit Salz und Pfeffer und rühre noch einmal kräftig um.

Wenn du möchtest, kannst du an dieser Stelle auch noch etwas Zitronensaft hinzufügen.

Guten Appetit

Knoblauchsoße in 5 Minuten die leckerste die ich je gemacht habe

Ultracremige Blumenkohlsuppe mit 1 Kopf Blumenkohl 500 ml Wasser

 

60 g Butter
60 g Mehl
500 ml Brühe
1 Kopf Blumenkohl
Muskat Pfeffer und Salz
500 ml Wasser
1 Eigelb
200 g Sahne
120 g Käse, gerieben
Mohren (optional)

 

Zubereitung

So mache ich es als erstes die Blumenkohlröschen in 500 ml siedendem Salzwasser ca. 10 Minuten kochen.

Dann In ein Sieb abgießen und die Gemüsebrühe auffangen.

Danach die Butter in einer Kasserolle zerlassen, das Mehl einrühren und goldgelb schwitzen.

Nun Mit der aufgelösten Würfelbrühe und der Gemüsebrühe auffüllen.

Dann Noch 5 – 10 Minuten kochen, bis die Suppe sämig ist. Mit Muskat, Salz und Pfeffer abschmecken.

3. Käse,Sahne und Eigelb in einer Terrine vermischen und mit einem Schneebesen in die Suppe gut einrühren.

Die Blumenkohlröschen zugeben und mit gehackter Petersilie bestreuen. Geht super und total lecker !

Unser Tipp: Brühe mit dem Kochwasser des Blumenkohls machen!

Guten Appetit