SÜßE REZEPTE

Der feinste Käsekuchen vom Blech

Zutaten

Für den Boden
160 g Butter oder Margarine
160 g Zucker
2 Eier
300 g Mehl
2 TL Backpulver

Für den Belag
200 g Zucker
2 Ei(er)
5 Eigelb
2 EL Zitronensaft
3/4 Liter Milch
2 Packung Puddingpulver (Vanille)
1000 g Quark
350 ml Öl

Für den Guss
5 Eiweiß
5 EL Zucker
Fett für das Blech
evtl. Puderzucker zum Bestäuben

Zubereitung

So geht es, zuerts Für den Boden Fett, Zucker, Eier, Mehl und Backpulver zu einem glatten Teig verkneten und In der gefetteten Fettpfanne des Backofens ausrollen.

– Dann für den Belag Zucker, ganze Eier und Eigelb verrühren. Zuerst Zitronensaft und Milch verrühren und zugeben, dann Puddingpulver, Quark und Öl zugeben. Danach auf den Teigboden gießen und mit einem Teigschaber gleichmäßig verteilen.
Nun Im vorgeheizten Backofen bei 210° C ca. 30 Min. backen..

– Inzwischen für den Guss Eiweiß steif schlagen, den Zucker dabei vorsichtig einrieseln lassen. Danach auf der Quarkmasse verstreichen und nochmals ca. 10 Min. backen.

Noch Eventuell mit Puderzucker bestäubt servieren.

Dazu schmeckt Schlagsahne super.

Gutes gelingen

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Zutaten

Für den Boden:
120 Gramm Butter
220 Gramm Butterkekse

Für die Creme:
220 Gramm Schlagsahne
1 Päckchen Sahnesteif
1 Päckchen Vanillezucker
450 Gramm Frischkäse
220 Gramm Speisequark
100 Gramm Puderzucker

Für das Topping:
Lotus Brotaufstrich

Zutaten

So geht es,für den Käsekuchen ohne Backen zunächst den Boden einer Springform (Ø 26 cm) mit Backpapier auslegen. Danach die Butter in einem Topf zerlassen. Dann Butterkekse in einen Gefrierbeutel geben und mit einem Nudelholz zerdrücken oder kurz im Mixer zerkleinern.

Nun die Keksbrösel mit der Butter verrühren und die Masse gleichmäßig auf dem Boden der Springform verteilen und den Keksboden leicht andrücken und in den Kühlschrank stellen.

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Für die Creme:
Danach die Sahne zusammen mit Sahnesteif und Vanillezucker steif schlagen. Nun Frischkäse, Quark und Puderzucker dazugeben und zu einer glatten Masse verrühren.

Als nachstes die Creme auf dem Keksboden verteilen und den Käsekuchen ohne Backen mindestens 3 bis 4 Stunden in den Kühlschrank stellen, damit die Masse fest wird und mit geschmolzenem Lotus Brotaufstrich verzieren.

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Gutes gelingen

 

Zutaten

Für den Teig:
1 Tasse Milch
3/4 Tasse Pflanzenöl
250 g Zucker
4 St. Eier
3 EL Kakao oder Schokolade
3 Tassen Mehl
2 und 1/4 TL Backpulver
1 TL Vanilleextrakt

Für die Füllung:
2 Packung Puddingpulver mit Vanille-Geschmack
900 ml Milch

Für die Glasur:
220 g Schokolade
220 ml Schlagsahne

 

Anleitung

– So geht es, Zuerst die Eier mit den Zucker undVanilleextrakt schaumig schlagen und portionsweise das mit Backpulver vermischte Mehl, Kakao und das Öl abwechselnd unterrühren.

– Danach den Teig auf ein gefettetes und bemehltes bzw. mit Backpapier ausgelegtes 22 x 32 cm großes Backblech geben und im vorgeheizten Backofen bei 80 °C goldbraun backen. Jetzt den fertig gebackenen Teig stürzen und mit dem Kochlöffelstiel Löcher machen, auskühlen lassen.

– So, nun den Vanillepudding wie gewohnt zubereiten dann Sie konnen auch Zucker dazugeben, je nach dem, wie süß ihr den Kuchen am Ende haben wollt. Danach den Pudding auf dem ausgekühlten Kuchen verteilen und glatt streichen und den Pudding Auskühlen lassen.

Als nachstes die Sahne bei milder Hitze erwärmen, aber nicht kochen. Wenn sie warm ist, sofort vom Herd nehmen, die in Stücke gebrochene Schokolade hineingeben und unter Rühren schmelzen. Zulezt noch die Glasur anschließend auf dem abgekühlten Pudding verteilen und den Kuchen Kalt stellen und danach servieren.

Gutes gelingen

Zutaten

2 Becher Sahne
2 Tassen Buttermilch
1 Tüte Kokosraspel
4 Tassen Mehl
2 Tassen Zucker (1,5 und 0,5 Tassen)
2 Eier
1 ½ Packung Backpulver
1 Packung Vanillezucker

 

Zubereitung

Als erstes das Mehl mit 1,5 Tassen Zucker, Buttermilch, Eiern und Backpulver verrühren und den Teig auf das Blech streichen.
Als nachstes die Kokosflocken mit 0,5 Tasse Zucker und dem Vanillezucker mischen und gleichmäßig auf den Teig streuen.

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2.Dann 20 Minuten bei 210° backen, der Kokos soll leicht gebräunt sein.

3. Am ende noch Über den heißen Kuchen 1 ¼ Becher Sahne gießen.Schon Fertig!

Fantastischer Kokoskuchen in 3 Minuten im Ofen

Gutes gelingen

Zutaten

Für den Teig: (1 Tasse = 200 ml)
1/2 Tasse zerlassene Butter
1 Packung Backpulver
2 St. Eier
1 Tasse Milch
2 Tassen Mehl
1 Tasse Puderzucker

Für den Belag:
halbe Tasse Zucker
halbe Tasse Kokosraspeln
2 Packung Vanillepuddingpulver
1 l Milch

Zubereitung

 

Als erstes die Eier und das Zucker schaumig schlagen, zerlassene Butter hinzufügen und zum Schluss durchgesiebtes Mehl mit Backpulver unterheben.

Als nachstes den Teig auf ein mit Butter gefettetes Backblech mit hohem Rand geben und mit einer Kokos-Zucker-Mischung bestreuen.

Nun im vorgeheizten Backofen bei 190 °C ca. 20 Minuten backen und nicht aus dem Auge lassen, denn es darf nicht zu braun werden.

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Danach den Vanillepudding mit Milch und 1/2 Zucker nach Packungsanweisung kochen und Kokosraspeln geben. Dann Alles unterrühren, dann etwas abkühlen lassen.

Danach nur noch den Kuchen mit Pudding übergießen und auskühlen lassen und mit Kokosraspeln bestreuen.

Blitzschneller Kokoskuchen mit Vanillepudding, so lecker

Gutes gelingen

Zutaten

1 Ei
Eine Prise Salz
80 g Zucker
10 g Vanillezucker
40 g Mehl
40 g Maisstärke
480 ml Milch
70 g Butter
320 g trockene Schokoladenkekse
180 g Milchschokolade
120 g Sahne
120 g gehackte Erdnüsse

 

Zubereitung

Als erstes in einem Topf Ei, Salz, Zucker, Vanillezucker, Mehl und Stärke vermischen. Danachalles Rühren, bis alle Zutaten gut vermischt sind.
Jetzt geben Sie die Milch nach und nach hinzu.

Nun auf den Herd stellen und die Mischung unter ständigem Rühren erhitzen, bis sie eindickt und die in Stücke geschnittene Butter dazugeben und schmelzen lassen.

Als nachstes die Kekse in einem Pyrophil zu einer kompakten Schicht anordnen und dann mit der Sahne bedecken und weitere Schichten auf die gleiche Weise formen.
Danach  die fein gehackte Schokolade in der heißen Sahne schmelzen und fügen Sie die Erdnüsse hinzu.

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Jetzt mit dieser Mischung den Kuchen bestreichen und noch vor dem Servieren in den Kühlschrank stellen.

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Guten Appetit