SÜßE REZEPTE

Zutaten

1 L Milch
100 g Weichweizengrieß
2 EL Zucker
1 PackungVanillezucker
1 Prise Salz
1 Ei
25 g Butter

Zubereitung

So einfach geht es, die Milch mit Zucker, Vanillezucker und einer Prise Salz in einem weiten Topf zum Kochen bringen. Danach den Weizengrieß unter Rühren mit einem Schneebesen einrieseln lassen und nochmals aufkochen lassen.

Jetzt den Topf vom Herd nehmen und den Grieß zugedeckt 5 bis 10 Minuten ziehen lassen.

Dann, in der Zwischenzeit das Eigelb vom Eiweiß trennen. Danach das Eiweiß zu steifem Schnee schlagen. Jetzt das Eigelb in den Grießbrei rühren.

Nun die Butter ebenfalls in den Grießbrei geben und so lange rühren, bis die Butter geschmolzen ist. Zuletzt den Eischnee vorsichtig unter den fertigen Grießbrei heben.

Am besten dazu schmeckt Kompott nach Wahl, Zimt und Zucker oder braune Butter.

Omas Grießbrei, ein Klassiker der immer schmeckt!

So hat ihn meine Oma gemacht und ich liebe diesen luftig lockeren Grießbrei.

Zutaten

2 Eier
120 g Zucker
120 g Mehl
1 TL Backpulver
1 TL Vanillezucker
3 Becher Sahne
3 Pkt. Sahnesteif
1 Dose/n Pfirsich(e)
280 ml Maracujasaft
4 Packung Saucenpulver, Vanille (ohne kochen)
2 Packung Sahnesteif

Zubereitung

So geht es:

– Für den Teig: Die Eier und Zucker schaumig Rühren. Daanch das Mehl, Backpulver und Vanillezucker vorsichtig unterrühren.

– Nun Den Teig in eine am Boden ausgefettete Springform füllen und bei 185°C 15-20 Min. backen und n der Form abkühlen lassen.

– Jetzt Für die Füllung: 3 Becher süße Sahne mit 3 Päckchen Sahnesteif steif schlagen. Danach die Pfirsiche in kleine Stücke schneiden und unter die Sahne mengen.

Auch unglaublich lecker: Käsebrot in 3 Minuten im Ofen, ein Tassenrezept!

– Als nachstes diese Masse auf den Biskuitboden verteilen (in der Springform lassen). Danach den Maracujasaft mit 4 Päckchen Vanillesoße und 2 Päckchen Sahnesteif zu einer dicklichen Masse schlagen.

Die Masse auf der Sahnemasse verteilen und alles zusammen ca., 1-1 1/2 Stunden in den Kühlschrank stellen.Fertig!

Fantastische Pfirsich Maracuja Torte

Guten Appetit

Zutaten

Für den Teig

2 Eier
150 g Butter
1 Packung Vanillezucker
150 g Zucker
400 g Mehl
1 TL Backpulver

Für den Guss:
50 g Zucker
2 Eier
320 g Schmand

Für den Belag:
5 Äpfel

Zubereitung

Zuerst den Zucker mit Butter und Vanillezucker schaumig rühren. Nun die Eier unterrühren und zum Schluss das Mehl mit dem Backpulver untermischen und en Teig in eine gefettete Springform streichen.

Jetzt wirst du die Äpfel fein schälen, in kleine Stücke schneiden und diese leicht in den Teig drücken. Danach den Kuchen bei 180° Grad 10 Minuten vorbacken.

Dann aus Zucker, Eiern und Schmand einen Guss rühren und diesen nach den 10 Minuten Vorbackzeit auf den Kuchen geben. Danach den Kuchen weitere ca. 35 bis 40 Minuten backen.

Apfelkuchen mit Schmand, gelingt problemlos!

Guten Appetit

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Zutaten

3 Eier
1 Packung Puddingpulver, Vanille-
1 TL Backpulver
70 g Zucker
120 g Mehl
1 Prise Salz
120 g Quark (Topfen)
etwas Zitronensaft
1 großer Apfel, oder 2 kleinere
Butterschmalz, zum Ausbacken
Puderzucker
Zimt

 

Zubereitung

Die Menge reicht für ca. 12 Stück, 3 – 4 Personen.

Zuerst die Eier mit Zucker schaumig rühren. Danach das mit Backpulver vermischte Mehl, Puddingpulver, Salz, Zitronensaft, Topfen einrühren, zuletzt den Apfel mit der Schale grob raspeln und unterheben.

Auch Interessant: Großmutters Nussschnecken die unglaublich einfach und schnell gehen!

Nun das Butterschmalz in einer beschichteten Pfanne erhitzen, dann gleich etwas Hitze reduzieren, je einen gehäuften Esslöffel Teig hinein geben und bds. backen.

Als nachstes die fertigen Apfelkrapfen auf Küchenpapier abtropfen lassen, mit Zucker/Zimt bestreuen, dazu passt Obstmus, Pudding.

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Omas Apfelküchle die ich immer wieder backe!

Zutaten

425 g Mehl
100 g Zucker
100 g Butter
150 ml Milch
1 Ei
1 Packung  Hefe (Trockenhefe)

Für die Füllung:
300 g Nüsse, gemahlen
120 g Zucker
1 Ei
150 ml Sahne oder Dosenmilch
1 Apfel
etwas Zimt

 

Zubereitung

So einfach geht es:

Mit den ersten 6 Zutaten einen Hefeteig herstellen und ruhen lassen, bis er sich verdoppelt hat. Danach die Nüsse in einer Pfanne ohne Fett anrösten und in eine Schüssel geben.

Daanch den Apfel reiben und zu den Nüssen geben.Nun das Zucker, Ei, Sahne und Zimt dazu, dann vermischen.

Auch Interessant: Puddinghörnchen die am nächsten Tag noch besser schmecken!

Jetzt Den gegangenen Teig zu einer großen Platte auswellen. Danach die Füllung gleichmäßig verteilen und die Platte zu einer großen Rolle rollen.

Als nachstes mit einem Messer nicht zu dicke Scheiben schneiden, diese auf Backpapier legen und bei 185°C ca. 25 Minuten goldgelb backen.

Großmutters Nussschnecken die unglaublich einfach und schnell gehen!

Guten Appetit

 

Zutaten

Für den Teig

½ Würfel Hefe
3 EL Zucker
1 Eigelb
120 ml Öl
750 g Mehl
320 ml Milch, lauwarm
1 Packung Backpulver
1 Prise Salz

Für die Füllung
350 ml Milch
5 EL Zucker
1 Pck. Puddingpulver
Puderzucker, zum Bestäuben

Zubereitung

So geht es:

Füllung:
Zeurst aus Milch, Zucker und Puddingpulver einen Pudding herstellen und mit Frischhaltefolie abdecken, sodass keine Haut sich darauf bildet.

Fur den Teig:
Nun in der lauwarmen Milch die Hefe auflösen und mit 3 EL Zucker mischen. Danach das Eigelb mit dem Öl mischen und unter dem Milchgemisch geben.

Jetzt das Mehl, Backpulver, Salz in eine Schüssel geben und die lauwarme Milch-Öl-Mischung dazugeben und zu einem Teig kneten.

Auch super lecker: Schwarzwälder auf dem Blech, die mögen einfach alle gerne!

Den Teig sofort  auf der Arbeitsfläche zu einer Rolle formen und in gleichmäßige Stücke schneiden. Die Stücke jeweils mit einem Nudelholz länglich rollen und am oberen Ende 7 senkrechte Schnitte machen.

Dann etwas Pudding auf das untere Teil geben und aufrollen.

Danach auf ein Backpapier belegtes Blech legen und mit verquirltem Ei bestreichen und bei 185° 15 bis 20 Minuten backen und ach dem Auskühlen mit Puderzucker bestäuben.

Puddinghörnchen die am nächsten Tag noch besser schmecken!

Guten Appetit