SÜßE REZEPTE

 

Zutaten

140 ml Milch
250 ml Naturjoghurt
220 g Mehl
1 Packung  Backpulver
1 Prise Salz
3 Eier
2 EL Zucker
etwas Olivenöl
Ahornsirup

 

Zubereitung

1. Als erstes die Eier zu einer schönen hellen Schaummasse verquirlen.

2. Jetzt die Milch und Naturjoghurt vermischen, ich nehme etwa 200 ml Joghurt, den Rest Milch.
Ihr könnt auch mehr oder weniger Joghurt nehmen, je nachdem was Ihr gerade da habt. Das macht die Pancakes so richtig schön dick und saftig!

3. Nun das Mehl, Backpulver, Milch-Joghurt-Mischung, Salz und Zucker nach und nach zu den Eiern geben und immer schön weiter rühren.
Nun Evtl. etwas mehr Milch zufügen wenn der Teig zu dick ist. Aber er sollte schon gut dickflüssig sein.

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4. Jetzt die Pfanne auf mittlerer Stufe erhitzen, jeweils etwa einen TL Öl hineingeben und nacheinander den ganzen Teig zu Pancakes verbacken.
Super Wichtig! Ganz wenig Öl verwenden und langsam, also auf mittlerer Stufe, nicht zu heiß ausbacken.

Dise Pancakes Schmecken toll mit Ahornsirup, Zuckerrübensirup oder mit Frucht und Quark.

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Guten Appetit

Zutaten

Für den Teig
1 Packung Backpulver
1 Packung Vanillezucker
4 EL Kakaopulver
1 Tasse Milch
2 Tassen Mehl
1 Tasse Puderzucker
1 Tasse Öl
2 Eier

Für die Creme
400 ml Milch
1 Packung Puddingpulver mit Bananen-Geschmack
3 EL Zucker
420 ml Schlagsahne
1 Packung Sahnesteif
150 g Zartbitterschokolade
Bananen

 

Zubereitung

1. So geht es;  für den Teig bestimmten Zutaten miteinander vermengen und zu einem glatten Teig rühren.

2. Nun ein Backblech von 38×25 cm mit Backpapier auslegen. Danach den Teig darauf geben und im vorgeheizten Backofen bei mittlerer Hitze backen. Danach auskühlen lassen.

3. Jetzt den ausgekühlten, gebackenen Teig ca. 0,5 cm dick aushöhlen, dabei einen ca. 1 cm breiten Rand lassen.

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4. Danach den Kuchen mit längs halbierten Bananen belegen, mit der Creme (siehe Punkt 4) bestreichen und mit den ausgehöhlten Teigkrümeln bestreuen und Im Kühlschrank über Nacht fest werden lassen.

5. Jetzt die Milch, Puddingpulver und Zucker zu einem Pudding aufkochen und danach auskühlen lassen.
Danach den kalten Pudding rühren, Sahne hinzugießen, Sahnesteif hinzugeben und das Ganze zu einer dicken Creme rühren.

6. Am ende die Zartbitterschokolade grob reiben und unter die gut gerührte Creme mischen.

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Guten Appetit

Quark Kirschkuchen aus Ungarn in wenigen Minuten!

Zutaten

Fur den Teig
3 St. Eier
210 ml Milch
210 ml Öl
1 Packung Backpulver
220 g Zucker
450 g Mehl

Für die Quarkfüllung
350 g Speisequark
1 St. Ei
Puderzucker nach Bedarf

Außerdem:
Süßkirschen

 

Zubereitung

1. So geht es: die Eier und Zucker schaumig rühren, portionsweise Milch und Öl hinzufügen und zum Schluss Mehl mit Backpulver untermischen.

2. Nun den Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben und mit entsteinten Kirschen belegen.

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3. Jetzt das Quark mit einem Ei verrühren, eventuell süßen, und kleine Haufen zwischen den Kirschen verteilen.

4. Noch bei 200 °C ca. 20 bis 25 Minuten backen. Fertig!

Guten Appetit

Heißer Milchkuchen

 

Zutaten

1 Tasse – 200 g/ml

Allzweckmehl / Weizenmehl 2 Tassen
1 TLBackpulver
1/4 TL Salz
4 Eier
1 TL Vanilleessenz
1 Tasse Zucker
1 Tasse Milch
2 EL Butter

 

 

Zubereitung

1. Als erstes den Backofen auf 190° C vorheizen, Backform mit Öl einfetten und mit etwas Mehl bestäuben.

2. Jetzt das Mehl, Backpulver und Salz vermischen und beiseite stellen.

3. Danach die Milch und Butter in einer Pfanne erhitzen, bis die Butter schmilzt. Halten Sie es heiß.

4. Nehmen Sie Eier in eine breite Schüssel. Schlagen Sie die Eier bei hoher Geschwindigkeit für 3 Minuten oder bis sie dick sind und sich leicht verfärben.

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5. Als nachstes das Zucker hinzufügen und erneut 3-4 Minuten bei mittlerer Geschwindigkeit schlagen.

6. Nun Fügen Sie nun die Mehlmischung, Vanilleessenz und heiße Milch zu der Eiermischung hinzu. Gut mixen, bis sie sich zu einem glatten Teig verbunden haben.

7. Jetzt noch den Teig in die vorbereitete Backform (kleinere) gießen und 25-30 Minuten backen oder bis der eingesetzte Zahnstocher sauber herauskommt.

Guten Appetit

 

Pfannkuchen ohne Mehl

 

Zutaten

170 ml Milch
80 g Quark (20% Fett)
2 Packung Vanillepuddingpulver
22 g Zucker
5 Eier
1 Prise Salz
Etwas Sonnenblumenöl

 

Zubereitung

1. Einfach mal alle Zutaten in einer mittelgroßen Schüssel mit einem Schneebesen verrühren.Dann eine beschichtete Bratpfanne leicht fetten und erhitzen.

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2. Als nachstes den Teig portionsweise hineingeben und von beiden Seiten goldgelb ausbacken.

3. Danach die Quark-Pfannkuchen schmecken pur oder mit Marmelade, Puderzucker und frischen Beeren. Fertig!

Guten Appetit

Zutaten

Für den Boden
120 g Zucker
1 Packung Vanillinzucker
½ Packung Backpulver
155 g Margarine
1 Ei
250 g Mehl

Für die Füllung
1 Glas Sauerkirschen
1 Packung  Puddingpulver (Vanille)

Für den Belag
3 Eigelb
1 Becher Crème fraîche
70 g Zucker
1 EL Mehl
3 Eiweiß

Zubereitung

1. Einfach mal aus den Zutaten für den Boden einen geschmeidigen Teig herstellen.

2. Als nachstes die Kirschen abschütten, den Saft dabei auffangen und anschließend entsteinen. Danach das Puddingpulver mit dem Saft der Kirschen aufkochen.
Anschließend die Kirschen in den heißen Pudding geben und unterrühren.

3. Jetzt den Teig in eine runde Form geben, auch den Rand hochziehen. Nun die Kirschmasse hineingeben und im vorgeheizten Backofen bei 180°C etwa 40 Min. backen.

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4. Nun das Eiweiß steif schlagen. Dann aie anderen Zutaten vermischen und den Eischnee vorsichtig unter die Eigelbmasse heben (nicht rühren!).

5. Jetzt den Belag nun auf die heißen Kirschen geben und erneut 15 Min bei 185°C backen.

Unser Tip: Wenn der Kuchen frisch auf dem Ofen kommt, schnell ein Kuchengitter auf die Oberfläche drücken, so bekommt der Kuchen die schönen Abdrücke des Gitters. Sieht wirklich super aus.

Guten Appetit