SÜßE REZEPTE

Zutaten

150 g Mehl
4 Eier
½ TL Backpulver
4 EL Wasser
1 Prise Salz
350 g Quark
1 Becher Sahne
150 g Zucker
2 Dosen  Mandarinen
1 Packung Vanillezucker
6 Blatt Gelatine
70 g Puderzucker und etwas zum Bestäuben

 

Zubereitung

1. Zuerst die Füllung zubereiten, damit sie im Kühlschrank etwas fest werden kann:SO,Die Mandarinen abgießen und die Hälfte der Mandarinen pürieren und die Sahne steif schlagen.
Nun  den Quark mit Puderzucker und Vanillezucker verrühren und die Pürierte und unpürierte Mandarinen dazu geben, die Sahne unterheben.

2.Jetzt die Gelatine nach Packungsanleitung zubereiten und unterrühren und die Füllung für einige Stunden in den Kühlschrank stellen.

3. Als nachstes für den Teig die Eier trennen, Eiweiß mit 1 Prise Salz steif schlagen. Dann das Eigelb mit Wasser und Zucker sehr schaumig rühren.
Nun Eiweiß- und Eigelbmasse zusammen geben, Mehl mit Backpulver hinzu sieben und unterheben.

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4. Nun  den Teig auf einem mit Backpapier ausgelegten Blech verteilen und Bei 200°C 10 bis 15 Minuten backen.

5. Jetzt den Biskuit auf ein angefeuchtetes Geschirrtuch stürzen, das Backpapier abziehen und den Biskuit auf ein weiteres Geschirrtuch umdrehen.

6. Als nachstes die Füllung auf dem Biskuit verteilen und den Kuchen mit Hilfe des Geschirrtuches vorsichtig aufrollen. Durch die angefeuchteten Geschirrtücher bricht der Boden nicht.

Die Biskuitrolle noch mit etwas Puderzucker bestäuben, anrichten und servieren.Fertig zum naschen!

Guten Appetit

Zutaten

1 TL Brandy
300 g Mehl
Zucker
120 g Butter
1 Prise  Salz
4 Eier
Schokoladensauce
Öl, zum Ausbacken (eventuell Olivenöl)

Zubereitung

1. Als erstes die Butter, 1/4 l Wasser und das Salz in einem Topf geben, unter Rühren aufkochen. Danach das Mehl auf einmal hinzugeben und kräftig verrühren.

2.  Dann bei mittlerer Hitze weiterrühren, bis sich der Teig vom Topf löst und glatt ist. Jetzt den Teig in eine Rührschüssel geben und Die Eier nach und nach unterrühren.
und den Brandy hinzugeben.

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3. Jetzt das Öl erhitzen und den Teig in einen Spritzbeutel füllen und ca. 15 cm lange Teigstränge ins Öl geben und goldgelb ausbacken.

4. Als nachstes das Gebäck auf Küchenkrepp abtropfen lassen.

Die Churros noch mit Zucker und Schokoladensauce garniert warm servieren.

Guten Appetit

Zutaten

2 Tassen Joghurt nach Wahl
2 Tassen  Mehl
2 Eier
1 Packung Vanillezucker
1 Tasse Zucker
1 Tasse  Öl
1 Packung  Backpulver
Fett für die Form
Mehl für die Form

 

Zubereitung

Tipp: Zum Abmessen immer denselben Joghurtbecher/Tassen benutzen!

1. Einfach mal alle Zutaten mischen, in einer gefetteten und bemehlte Springform (24 oder 26 cm) auf der mittleren Schiene 55 bis 60 Min. bei 160 – 180°C backen.

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Noch ein Tipp: Wer will, kann auch eine Glasur drüber machen. Schmeckt total lecker!

Guten Appetit

Zutaten

für 10 – 15 Stück

120 g Magerquark
170 g Stärke
4 Eier
120 g Milch
1 Prise Salz
neutrales Öl zum Ausbacken

 

 

Zubereitung

1. So einfach geht es, einfach mal alle Zutaten mit dem Schneebesen zu einer klümpchenfreien und homogenen Masse verrühren. Dann etwa 10 bis 15 Min. quellen lassen.

2. Nun etwas Öl in einer Pfanne erhitzen, eine Kelle vom Teig hineingießen und gleichmäßig verteilen.

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3. Jetzt bei mittlerer Hitze etwa 2- 3 Min. backen, bis sich der Pfannkuchen von Rand und Boden lösen lässt, dann wenden und nochmals 1-2 Min. backen.

 

So Auf diese Weise insgesamt 10 bis 15 Pfannkuchen backen und beliebig weiterverwenden.

Guten Appetit

Zutaten

1 Packung Vanillezucker
2 Eier
120 g Butter
70 g Zucker
300 ml Buttermilch, (Fruchtbuttermilch Erdbeere)
320 g Mehl
1 Packung Backpulver
250 g Schokoriegel, (Yogurette)

 

Zubereitung

1. Als erstes die Butter, Zucker, Vanillezucker, Eier und Buttermilch schaumig rühren. Dann nach und nach Mehl und Backpulver dazugeben.

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2. Als nachstes die gehackte Yogurette unterrühren. Jetzt den Teig in die Förmchen füllen und 20 Minuten bei ca. 185°C backen.

Guten Appetit

 

Zutaten

Für den Teig
220 g Butter
180 ml Milch
3 EL Naturjoghurt
80 g Zucker
1 Ei
etwas Salz
1 Würfel frische Hefe
1 PackungBackpulver
700 g Mehl

Für den Belag
150 g Butter
4 – 5 Äpfel
1 Packung Vanillezucker

Für die Dekoration
Nach Belieben Zucker
16 g Zimt

Zubereitung

1. Als erstes für die Apfelschnecken einen Hefeteig zubereiten. Dazu von dem Zucker ca. einen Teelöffel entnehmen und zusammen mit Hefe in lauwarmer Milch auflösen.
Danach die Butter, mit dem Zucker und dem Salz verrühren, das Ei hinzufügen und den Joghurt unterrühren.

2. Als nachstes das Mehl mit dem Backpulver vermengen und im Wechsel mit der Hefe – Milch unterkneten.
Den Teig nochmal mit den Händen durchkneten, bis er glatt und geschmeidig ist und anschließend in einer Schüssel, abgedeckt an einem warmen Ort ungefahr. 40 bis 50 Minuten ruhen lassen.

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3. Jetzt die Äpfeln waschen, schälen, entkernen und in kleine Würfel schneiden.
Nun den Teig mit einem Nudelholz, auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und Den Backofen auf ca. 200 °C O/U vorheizen.

4. Jetzt die Butter schmelzen und den Teig damit bestreichen. Die restliche Butter wird dabei zur späteren Dekoration verwendet.
Als nachstes die Apfelwürfel auf dem Teig verteilen und mit dem Vanillezucker gleichmäßig bestreuen.

5. Nun den Teig der Länge nach eng aufrollen und anschließend in ca.3cm dicke Scheiben schneiden.

5. Am ende die Scheiben mit etwas Abstand, auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und ca. 15 bis 20 Minuten backen.
Nun ždie Apfelschnecken sollten hinterher ganz auskühlen.

 

Schmecken einfach Lecker!

Guten Appetit