SÜßE REZEPTE

Zutaten

220 g Zucker
220 g Mehl
1 PackungVanillezucker
1 kg Äpfel
220 g Butter oder Margarine
½ Packung Backpulver
4 Eier
¼ TL Zimt
1 Zitrone, unbehandelt, 2 Spritzer Saft und evtl. Abrieb davon
evtl. Puderzucker
evtl. Mandel(n) (Mandelblättchen)

 

Zubereitung

1. Einfach aus allen Zutaten einen Rührteig bereiten (so lange rühren, bis er sehr cremig ist). Danach die Äpfel in kleine Stücke schneiden und unter den Teig heben.

2. Nun alles auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech streichen (ohne Backpapier kann es sein, dass der Kuchen von unten her anbrennt), ca. 25 bis 35 Minuten bei 210 Grad (Ober und Unterhitze oder Heißluft) backen.
Dann, wenn er an der Oberfläche leicht braun ist – rausnehmen.

3. Noch warm auf dem Blech in Stücke schneiden. Wenn er kalt ist, lässt er sich schlecht schneiden, dann reißt alles leicht auseinander.

Oder wenn Man möchte, den erkalteten Kuchen leicht mit Puderzucker bestäuben und/oder mit Mandeln dekorieren.

Guten Appetit

Zutaten

Teig
1 Ei
halbe Packung Backpulver
120 g Zucker
120 g Butter
270 g Mehl
1 Packung Vanillinzucker

Belag
4 Eier
120 g Zucker
420 g Crème fraîche
420 g saure Sahne
220 g Schlagsahne
1 Packung Vanillepuddingpulver
Fett für die Form

Zubereitung

So geht es:

1. Einfach mal alle Teigzutaten zu einem Mürbeteig gut verarbeiten. Danach eine gefettete Form 26e r oder 24  auskleiden.

2. Jetzt für den Belag die Eier schaumig schlagen und den Zucker einrieseln lassen. Dann, nacheinander die Crème fraiche, Schlagsahne und saure Sahne  vollständig einrühren.
Nun das  das Puddingpulver untermischen und die ganze Masse auf den Teig gießen.

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3. Jetzt im gut vorgeheizten Backofen bei 185 °C Heißluft ca. 40 bis 45 Minuten backen.

Unser Tipp: Wer mag, kann noch Zimt darüber streuen. Ich mache das so ca. nach der Hälfte der Backzeit.

Guten Appetit

Zutaten

120 g Grieß (Weichweizengrieß)
1 Packung Puddingpulver, Vanille
3 Eier
170g Margarine
180 g Zucker
1 kg Quark (Magerquark)
1 Prise Salz
bischen Puderzucker
Fett, für die Form

 

Zubereitung

1. Als erstes den Backofen auf 200 Grad vorheizen. Danach die Eier trennen. Nun die Margarine, Zucker und Eigelbe schaumig rühren uhnd Quark, Grieß, Vanille Saucenpulver und Salz auch unterrühren.

2. Jetzt die Eiweiße mit dem restlichen Zucker schaumig schlagen und unter die Masse ziehen.

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3. Jetzt den Boden einer Springform mit Backpapier auslegen, den Rand einfetten. Danach den Teig hineinfüllen. Nun nur noch den Kuchen im Ofen bei 175 Grad etwa 70 Minuten backen.

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Guten Appetit

Zutaten

200  g Zucker
etwas Salz
3 Eier
4 Dosen Mandarinen – Orangen, (je 314 ml )
240 g Butter
180 g Buttermilch
1 Zitrone, unbehandelt, abgeriebene Schale
420 g Mehl
1 Packung  Backpulver
100 g Schmand
Puderzucker

 

 

Zubereitung

1. Als erstes die Mandarinen gut abtropfen lassen. Danach das Fett, Zucker und Salz cremig schlagen. Dann nach und nach Eier und Zitronenschale unterrühren.

2. Als nachstes das Mehl,Backpulver und Buttermilch mischen und ebenfalls unter die Fett-Ei-Masse rühren.

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2. Nun den Schmand zufügen, alles zu einem glatten Teig verarbeiten. Danach den Teig auf ein gefettetes Backblech streichen.

3. Jetzt die Früchte gleichmäßig auf dem Teig verteilen. Nun den Kuchen im vorgeheizten Backofen  210°C / Umluft: 175°C / Gas: Stufe 3) 30 Minuten backen. Noch mit Puderzucker bestreuen.

Guten Appetit

 

Zutaten

300 g Mehl
1 Packung  Backpulver
1 Prise Salz
4 Eier
150 ml Milch
300 ml Naturjoghurt
2 EL Zucker
etwas Olivenöl
Ahornsirup

 

Zubereitung

1. Als erstes die Eier zu einer schönen hellen Schaummasse verquirlen.

2. Jetzt die Milch und Naturjoghurt vermischen, ich nehme etwa 300 ml Joghurt, den Rest Milch.
Ihr könnt auch mehr oder weniger Joghurt nehmen, je nachdem was Ihr gerade da habt. Das macht die Pancakes so richtig schön dick und saftig!

3. Als nachstes das Mehl, Backpulver, Milch-Joghurt-Mischung, Salz und Zucker nach und nach zu den Eiern geben und immer schön weiter rühren.
Jetzt Evtl. etwas mehr Milch zufügen wenn der Teig zu dick ist. Aber er sollte schon gut dickflüssig sein.

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4. Nun  die Pfanne auf mittlerer Stufe erhitzen, jeweils etwa einen TL Öl hineingeben und nacheinander den ganzen Teig zu Pancakes verbacken.
Extrem Wichtig! Ganz wenig Öl verwenden und langsam, also auf mittlerer Stufe, nicht zu heiß ausbacken.

Die Pfannkuchen Schmecken toll mit Ahornsirup, Zuckerrübensirup oder mit Frucht und Quark.

Guten Appetit

Zutaten

850 Quark
5 Eier
130 g Mehl
250 g Margarine
250 g Zucker
½ Packung  Backpulver
2 Packung  Vanillezucker
etwas Zitronensaft

 

 

Zubereitung

1. So geht es: einfach mal alle Zutaten miteinander mischen und in eine Springform geben und bei 180° C Ober-/Unterhitze ca. 1 Stunde backen.

2. Nach dem Backen den Kuchen noch im Ofen ganz abkühlen lassen, damit er nicht zusammenfällt.

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Tipp: Wenn man Diesen Kuchen mit Obst genießen will, kann man Mandarinenstücke oder Kirschen einfach mit in den Teig geben.

Der Kuchen schmeckt wirklich super lecker!

Guten Appetit