SÜßE REZEPTE

Zutaten

420 g Mehl
220 ml fettarmer Naturjoghurt
1 St. Ei
2 – 3 EL Zucker
1/2 TL Natron
2 Knoblauchzehen
2 EL Öl
1 TL Salz
Öl zum Braten

Zubereitung

(Es ist am besten, wenn alle Zutaten Zimmertemperatur haben), vergesst also nicht, das Ei und den Joghurt zeitgerecht vor der Zubereitung aus dem Kühlschrank zu nehmen.

1. Zuerst in Rührgerät mit Knethaken bereitstellen, (Falls ihr keine habt, reicht auch ein Kochlöffel oder die Hände).

2. Danach das Mehl, Ei, Natron, Öl, Salz und fettarmen Joghurt in eine Schüssel geben. und zu einer Teigkugel kneten und diese in kleinere Kugeln teilen.

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3. Als nachstes die Kugeln jeweils ausrollen und in die mit wenig Öl erhitzte Pfanne geben und von beiden Seiten goldbraun braten.
Wer will, kann hier auch ganz ohne Öl braten und nach Belieben im Nachhinein zum Beispiel mit zerlassener Butter bestreichen.

Tipp; Wenn ihr sie in Öl bratet, vergesst nicht, sie nach dem Backen auf Küchenrolle abtropfen zu lassen.

Guten Appetit

Zutaten

Für den Teig
340 g Mehl
180 g Zucker
180 g Butter
3 Eier
1 Packung Backpulver
1 Packung Vanillezucker

Für den Belag
1 l Milch
2 Packung Vanillepuddingpulver
2 Packung Vanillezucker
4 EL Zucker

Für die Streusel
320 g Mehl
120 g Zucker
120 g Butter

 

Zubereitung

1. Zuerst wird der Pudding zubereitet; dazu die beiden Puddingpulver Päckchen in etwas Milch mit dem Zucker auflösen, die restliche Milch zum Kochen bringen und danach den Vanillepudding hinein rühren.

2. Dann, nach einer Minute aufkochen, den Pudding vom Herd nehmen und etwas abkühlen lassen. Immer wieder mal umrühren, sodass keine Klümpchen entstehen.

3. Als nachastes den Kuchenteig zubereiten indem die Butter mit dem Zucker, Vanillezucker und den Eiern verrührt wird und nach und nach das Mehl, sowie das Backpulver hinzugefügt wird.

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4. Jetzt den Kuchenteig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech gleichmäßig verteilen und glatt streichen, dann den Vanillepudding drüber geben und glatt verteilen.

5. Am ende werden die Streusel zubereitet, indem alle Zutaten verrührt oder mit der Hand zu Streusel geknetet werden. Anschließend auf den Kuchen (auf dem Vanillepudding) verteilen.

6. Den Kuchen noch im vorgeheizten Backofen bei 185° C Umluft für ca. 35 bis 40 Minuten backen lassen.  Fertig!

Guten Appetit

Zutaten

Für den Hefeteig
120 g Butter, weich
440 g Mehl
1 Packung Hefe (Trockenhefe)
220 ml Milch
½ TL Salz
½ Zitrone, die Schale davon
60 g Zucker
Nutella, zum Füllen
Ei, verquirltes und Zucker zum Bestreichen

Zubereitung

1. Als erstes das Mehl in eine Schüssel sieben und mit der Hefe, Salz, Zitronenschale und Zucker vermischen.
Danach Die weiche Butter in Stücken dazugeben. Danach mit so viel Milch verkneten, dass ein glatter Teig entsteht, der sich vom Schüsselrand lösen sollte.

2. Jetzt mit einem feuchten Küchentuch abdecken. Dann eine größere Schüssel mit warmem Wasser füllen und die Schüssel mit dem Hefeteig hineinstellen und etwa 1 Stunde gehen lassen.

3. Inzwischen ein Blech mit Backpapier belegen.Jetzt den Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche nochmals durchkneten, etwa 1 cm dick ausrollen und etwa 12 gleichgroße Dreiecke ausschneiden.
Danach auf jedes Dreieck jeweils etwa 1 Tl Nutella geben und aufrollen.

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4. Als nachstes die Hörnchen mit reichlich Abstand auf das Blech legen und mit etwas verquirltem Ei bepinseln und etwas Zucker darauf streuen. 20 min ruhen lassen.
Währenddessen den Ofen auf 200°C aufheizen. Zulezt noch die Hörnchen etwa 10 bis 15 min goldgelb backen.

Sie Halten sich mindestens 2-3 Tage frisch.

Guten Appetit

Zutaten

1 Tasse – 200 ml/g

4 Eier
2 Tassen Mehl
1 Tasse Öl
2 Tassen Zucker
1 Packung Backpulver
1 Tasse Mineralwasser

Für den Belag
3 Becher Sahne
1 Packung Cremepulver (Paradiescreme, Vanillegeschmack)
550 g Joghurt (Vanillegeschmack)
1 Packung Gelatine
2 Flaschen Sauce (Erdbeersauce)
Schokolade, weiß
30 g Zucker

 

Zubereitung

1. So geht es, Alle Zutaten für den Teig verrühren und den Teig auf ein gefettetes Backblech geben.
Der Teig ist relativ dünnflüssig. Bei 190 °C Umluft ca. 25 bis 30 Minuten backen und abkühlen lassen.

2. Jetzt 300 g Sahne steif schlagen und den Vanillejoghurt mit Zucker mischen. Dann 1 Päckchen Gelatine auflösen und unterrühren.
Jetzt die geschlagene Sahne unter den Joghurt heben und die Creme gleichmäßig auf dem kalten Boden verteilen.Danach Die Creme fest werden lassen.

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3. Nun die restliche flüssige Sahne mit dem Paradiescremepulver verrühren und 2 bis 3 Minuten schlagen. Danach mit einer dünnen Tortenspritze oder einem Spritzbeutel “Spaghetti” auf die Joghurtcreme spritzen.

4. Am ende die Erdbeersoße dünn auf den “Spaghetti” verteilen und die geraspelte weiße Schokolade als “Parmesan” darauf verteilen.Sehr lecker!

Guten Appetit

Zutaten

310 g Löffelbiskuits
170 g Margarine
410 g Sahne
170 g Frischkäse
24 kleine Kuchen (Miniwindbeutel)
1 Glas Sauerkirschen
2 Packung Tortenguss, rot

 

 

 

Zubereitung

1. Als erstes die Löffelbiskuits zerbröseln und die Margarine schmelzen. Danan mischen und auf einem Springformboden fest andrücken.

2. Jetzt die Sahne schlagen und mit dem Frischkäse verrühren, auf den Boden streichen.

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3. Als nachests die Windbeutel darauf legen. In den Lücken die Sauerkirschen verteilen. Noch mit Tortenguss überziehen.Fertig ist die leckere Torte!

Guten Appetit

Zutaten

Für den Teig
140 g Zerkleinerte Haferflocken oder Kekse
60 g gemahlene Walnüsse
120 g Butter
20 g Honig

Für die Füllung
600 g Quark
270 g Frischkäse
40 g Honig
1 St. Ei
1 EL Puddingpulver mit Vanille-Geschmack

Für die Glasur
150 g weiße Schokolade
20 g Kochschokolade
30 g Kokosfett

Zubereitung

1. Die Zutaten für den Boden miteinander vermischen und in einer mit Backpapier ausgelegten Tortenform verteilen.

2. Danach den Teig dabei gleichmäßig auf dem ganzen Boden und den Rändern verteilen und Im vorgeheizten Backofen bei 180 °C ca. 8 – 10 Minuten backen.

3. Als nachstes das Quark mit Frischkäse glatt rühren und nach und nach Ei, Honig und Puddingpulver unterrühren.

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– Ich habe selbstgemachtes Püree verwendet, das ziemlich süß war, also schmeckt die Füllung am besten mit Süßstoff ab. Die Füllung auf dem vorgebackenen Teig verteilen und bei 155 °C weitere 50 Minuten backen.

4. Dann, nach dem Backen mindestens 30 Minuten im leicht geöffneten Backofen auskühlen lassen.

Noch für die Glasur Schokolade mit Kokosfett schmelzen und den ausgekühlten Cheesecake damit überziehen. Am besten über Nacht kalt stellen. Fertig!

Gutten Appetit