SÜßE REZEPTE

Zutaten

Für den Teig
1 Tasse Milch
200 g Butter, weich
4 Eier, getrennt
180 g Zucker
1 Packung Backpulver
130 g Mehl
330 g Haselnüsse, gemahlen

Für den Guss
1 Tafel Kuvertüre, dunkle

Zubereitung

1. Als erstes die Butter mit dem Zucker und den 4 Eigelben schaumig rühren. Danach das Mehl mit dem Backpulver mischen und unterrühren.Jetzt die Milch dazugeben und alles gut verrühren.

2. Nun die Haselnüsse untermischen. Danach die 4 Eiweiß zu steifem Schnee schlagen und unter die Masse ziehen.
Jezt eine Rodonform von 28 cm Durchmesser gut einfetten und mit Paniermehl ausstreuen (wichtig, der Kuchen klebt sonst leicht an der Form fest).

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3. Dann bei 185° O/U ca. 50 bis 60 Minuten backen. Eventuell zum Schluss mit Alufolie abdecken, damit er nicht zu dunkel wird.

Tipp: Der Kuchen ist fertig, wenn an einem hineingestochenen Schaschlikstäbchen kein Teig mehr kleben bleibt.

Den Kuchen noch ca. 15 Minuten auskühlen lassen bevor man ihn aus der Form nimmt.

3. Als nachstes die Kuvertüre im Wasserbad schmelzen lassen und den vollständig ausgekühlten Kuchen damit überziehen.

Übrigens: Der Kuchen schmeckt auch super köstlich, wenn man statt der Haselnüsse ungeschälte gemahlene Mandeln nimmt.

Guten Appetit

Zutaten

Für den Teig:
½ Würfel Hefe
3 EL Zucker
1 Eigelb
100 ml Öl
750 g Mehl
320 ml Milch, lauwarm
1 Packung Backpulver
1 Prise Salz

Für die Füllung:
350 ml Milch
5 EL Zucker
1 Packung Puddingpulver
Puderzucker, zum Bestäuben

Zubereitung

Füllung:
1. So geht es: Zuerst aus Milch, Zucker und Puddingpulver einen Pudding herstellen und mit Frischhaltefolie abdecken, sodass keine Haut sich darauf bildet.

Teig:
1. Als nachstes in der lauwarmen Milch die Hefe auflösen und mit 4 EL Zucker mischen.Danach das Eigelb mit dem Öl mischen und unter dem Milchgemisch geben.

 

Jetzt das Mehl, Backpulver, Salz in eine Schüssel geben und die lauwarme Milch-Öl-Mischung dazugeben und zu einem Teig kneten.

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2. Dann, Sofort den Teig auf der Arbeitsfläche zu einer Rolle formen und in gleichmäßige Stücke schneiden. Jeweils die Stücke mit einem Nudelholz länglich rollen und am oberen Ende 7 senkrechte Schnitte machen.
Nun etwas Pudding auf das untere Teil geben und aufrollen.

3. Jetzt  auf ein Backpapier belegtes Blech legen und mit verquirltem Ei bestreichen und bei 180° 15 bis 20 Minuten backen. Nach dem Auskühlen mit Puderzucker bestäuben. Lecker!

Guten Appetit

Zutaten

Für den Teig
1 Tasse (200 ml/g)
1 Tasse Mineralwasser
4 Eier (M)
3 Tassen Mehl
2 Tassen Zucker
1 Tassen Öl (Sonnenblumenöl)
1 Packung Backpulver

Für den Belag
150 g Kokosraspel
150 g Butter
1 Packung Puddingpulver (Vanille)
550 ml Milch
1 EL Zucker
100 g Zucker
Fett, für das Backblech

Zubereitung

1. So geht es: Bei den Tassen am besten größere Kaffeetassen verwenden, bei Haferl (Kaffeepott) wird der Teig eben etwas dicker – kann man machen wie man mag.

2. Als erstes die Zutaten für den Teig einfach mit einem Handrührgerät verrühren. Danach den Teig auf ein gefettetes Blech geben und bei 185° im vorgeheizten Backofen ca. 15 Minuten backen.

Den Teig dann etwas auskühlen lassen (soll aber noch leicht warm sein).

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3. So, Während der Teig auskühlt den Pudding wie gewohnt kochen (mit 550 ml Milch und 1 EL Zucker). Dann den Pudding auf den Teig streichen.

4. Nun Kokosraspel, Butter und Zucker in einen Topf geben und bei niedriger Hitze und ständigem Rühren Zucker und Butter zergehen lassen. Diese Masse dann auf den noch nicht ganz erkalteten Pudding streichen.

Wahnsinnig lecker!

Guten Appetit

Zutaten

2 Eier
1 Packung Blätterteig, TK
2 Packung Vanillinzucker
1 Packung Puddingpulver, (Vanille)
140 g Mandel(n), gehobelt
500ml Milch
3 EL Zucker
2 Becher Sahne (400 ml)
1 Packung Sahnesteif
Puderzucker zum bestreuen

Zubereitung

1. Als erstes die Blätterteigplatten gefroren aus der Packung nehmen und nebeneinander auftauen lassen. Danach die Mandelplättchen in einer Pfanne anrösten.

2. Jetzt die aufgetauten Platten vorsichtig in der Mitte durchschneiden, so dass sie etwa quadratisch sind. Das Ei gut verquirlen.
Ein Backblech mit Backpapier belegen, die Blätterteigplatten darauf legen, mit dem Ei einstreichen und die Mandelblättchen darauf verteilen. Bei 190° ca. 15 Minuten backen.

 

3. Dann  aus Milch, Zucker und Puddingpulver einen Vanillepudding kochen.

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4. Nun den abgekühlten Blätterteig 2 x waagerecht durchschneiden. Sahnesteif mit2 Becher Sahne  und Vanillinzucker steif schlagen.
Auf den untersten Blätterteigboden ca. 1 EL Vanillepudding geben, den zweiten Boden darauf legen. Darauf Sahne geben und den Deckel aufsetzen.

5. Die Blätterteigteilchen jnoch vor dem Servieren ungefahr 5 Stunden im Kühlschrank gut durchkühlen lassen.
Wer mag, kann dann noch etwas Puderzucker aufstreuen. Super lecker!

Guten Appetit

Zutaten

160 g Zucker
1 Würfel frische Hefe
240 ml Milch
1 Packung Vanillezucker
420 g Mehl
150 g Butter
1 Ei, Eigelb
100 g Sahne
2 -3  EL Öl

 

Zubereitung

1. Als erstes die frische Hefe, 1 TL Zucker und 50 g Butter in der Hälfte der lauwarmen Milch auflösen. Danach das Mehl in eine Schüssel geben, in die Mitte eine Mulde drücken.

Nun das Öl und die Hefemischung vorsichtig in die Mulde geben. Mit bischen Mehl ebenso vorsichtig verrühren, es entsteht der Vorteig. Mit etwas Mehl,  Salz und 1 EL Zucker bedecken und 10 Minuten zugedeckt am warmen Ort gehen lassen.

2. Als nacshtes  den Vorteig mit der restlichen Milch und dem Ei vermengen und gut durchkneten, bis der Teig Blasen wirft und sich leicht von der Schüssel lösen lässt.
Den Teig nochmals max. 20 min. an einem warmen Ort gehen lassen, bis er seinen Umfang verdoppelt hat. Dann den Teig auf ein bemehltes Brett legen, kurz durchkneten und auf das gefettete Backblech heben.

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3. Jetzt mit einer bemehlten Kuchenrolle ausrollen, an den Rändern festdrücken und mit einer Gabel den kompletten Teig einstechen. Nochmals 15 Minuten gehen lassen.
Nun die weiche Butter in kleinen Stückchen gleichmäßig auf dem Teig verteilen und etwas andrücken. Den Zucker mit dem Vanillezucker mischen und gleichmäßig auf dem Teig verteilen.

4. Zuletzt den Ofen auf 185°C O/U vorheizen. Den Kuchen auf der mittleren Schiene ungefahr 20 Minuten backen, bis er eine schöne Farbe angenommen hat.

Nach dem Backen Eigelb und Sahne mischen, den fertigen Kuchen damit bestreichen und zum Glänzen bringen.

Guten Appetit

Zutaten

200 g Zucker
2 Packung Vanillezucker
1 Becher Sahne, n.B. auch 2 Becher
1 Dose Pfirsichen, mit Saft
4 Becher Joghurt (Pfirsich-Maracuja-)
5 cl Rum, oder Cognac
500 ml Wodka
1 Liter Maracujasaft

 

 

Zubereitung

1. Einfach mal alle Zutaten vermischen und mit dem Mixstab pürieren. Danach die “Bullen Sperma” in Flaschen abfüllen.

2. Nun im Kühlschrank lagern und vor dem Servieren gut durchschütteln.

 

Tipp: Das Mixgetränk sollte innerhalb von 1-2 Woche aufgebraucht sein.

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Man kann den Likör auch auf Vorrat machen und in Plastikflaschen einfrieren.

Guten Appetit