Chinesische Hähnchenpfanne mit Spitzkohl und große Zwiebeln
Zutaten
1 Spitzkohl
2 große Zwiebeln
1 Bund Frühlingszwiebeln
2 Paprikaschoten, rot
5 Hühnerbrüste
1 Glas Mungobohnenkeimlinge
1 EL Speisestärke
200 ml Brühe, gekörnte
200 ml Sojasauce (Ketjap Manis)
Salz
Ingwerpulver
Paprikapulver
Öl, zum Anbraten
Zubereitung
So wird es gemacht, Spitzkohl säubern, vom Strunk befreien und dünn schneiden.
Danach die Paprika säubern und in mundgerechte Stücke schneiden. Zwiebeln schälen und grob zerteilen.
Als nachste Frühlingslauch säubern und in mundgerechte Streifen schneiden. Sojabohnen abtropfen lassen.
Als nachtstes das Öl im Wok stark erhitzen. Fleisch waschen und in mundgerechte Würfel schneiden.
Nun das Fleisch im Öl scharf anbraten und dann mit Speisestärke bestreuen dann noch kurz anrösten und das Fleisch dann wieder rausnehmen.
Jetzt das Gemüse komplett in den Wok geben. Unter Rühren kurz anrösten.
Jetzt die Brühe und Ketjap Manis angießen und 5 Minuten anrösten.
Gut vermischen und mit Gewürzen abschmecken.
Guten Appetit
