Zutaten
200 g Mehl
120 g Stärkemehl
6 Eier
150 g Zucker
Zubereitung
1. So einfach geht es, als erstes das Eiweiß steif schlagen und den Zucker zugeben und so lange schlagen, bis sich der Zucker aufgelöst hat.
Danach die Eigelbe unterziehen, das mit Stärke vermischte Mehl darüber sieben und ebenfalls mit dem Schneebesen unterheben.
2. Jetzt alles in eine kleinere Backform streichen und bei 180°C ca. 25 bis 30 Minuten backen.
Dieses Rezept reicht für eine Torte oder, auf dem Blech gebacken, für eine Biskuitroulade. Geht super schnell und easy!
Unser Tipp
Statt des Stärkemehls kann man auch ein Päckchen Puddingpulver (Vanille oder Schoko) verwenden, dann aber mit 140 g Mehl statt. Auch mit 70 g gemahlenen Mandeln oder Haselnüssenkann ein Teil des Mehls ersetzt werden.
Der einfachste Biskuit der wirklich immer gelingt!
Guten Appetit
