Dieser Hackbraten spielt in einer ganz anderen Liga mit 1 Kg Hackfleisch
1 Kg Hackfleisch, halb und halb
2 Eier
Paniermehl
Salz und Pfeffer
Paprikapulver
4 – 5 Zwiebel
2 Becher Sahne
etwas Brühe
1 Pck. Schafskäse (wer liebt)
etwas Muskat
Zubereitung
Alls erstes Den Backofen vorheizen.
Danach Das Hackfleisch mit Salz, Pfeffer, Paniermehl, Eier und Paprikapulver verkneten.
Danach die Hälfte davon in die Mitte einer gefetteten Auflaufform geben. Rings herum etwas Platz lassen.
Als nachstes den Schafskäse in Scheiben schneiden und auf das Hackfleisch legen.
Nun Die andere Hälfte des Hackfleischs darauf geben, so dass der Käse bedeckt ist. Einen Laib formen.
Jetzt Die Zwiebel schälen und in dünne Scheiben schneiden und die Zwiebelrings um den Hackbraten verteilen und mit etwas Salz bestreuen.
Die mit Brühe vermischte Sahne über die Zwiebel geben, so dass diese richtig bedeckt sind. Wer mag, würzt die Zwiebel-Sahne-Masse mit Muskat, geht aber auch ohne.
Ca. 1 Stunde bei 200 °C backen.
