Eierlikör Spritzgebäck, den einfach alle gern essen
Zutaten
120 g Speisestärke
200 ml Eierlikör
1 Vanilleschote
1 Packung Vanillezucker
450 g Mehl
240 g Butter
200 g Puderzucker
2 Zitronen, unbehandelte (für den Guss)
200 g Puderzucker, (für den Guss)
50 ml Eierlikör, (für den Guss)
Anleitung
1. SO geht es, zuerst die Vanilleschote aufschneiden und das Mark herauskratzen. Nun mit Butter, 200 g Puderzucker und dem Vanillezucker in einer Schüssel cremig rühren.
2. Als nachstes das Mehl und die Speisestärke abwechselnd mit 200 ml Eierlikör unter die Masse rühren.
Jetzt den Teig in einen Spritzbeutel mit großer Sterntülle füllen und verschiedene Formen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech spritzen.
3. Danach im vorgeheizten Ofen auf 190 °C (Ober/Unterhitze) oder 170 °C (Umluft) 8 bis 10 Minuten backen und das Gebäck auskühlen lassen.
4. Dann von den Zitronen die Schale dünn abreiben und den Saft auspressen. Danach die Zitronenschale und 1 Esslöffel Zitronensaft mit 200 g Puderzucker und 50 ml Eierlikör verrühren.
Danach das Gebäck zur Hälfte in den Likörguss tauchen und trocknen lassen.Lecker!
Eierlikör Spritzgebäck, den einfach alle gern essen
Gutes gelingen
