Erdbeer Tiramisu in 10 Minuten ich bin verrückt nach ihm
Zutaten
1 kg Erdbeeren
120 g Puderzucker
250 g Vollmilchjoghurt
1 Zitrone(n), Saft davon
450 g Mascarpone
250 g Schlagsahne
6 EL Orangenlikör
400 g Löffelbiskuits oder Amarettis
Auch superlecker: Gurkensalat mit Chinakohl zum Abnehmen, ist köstlich und in 5 Minuten fertig
Zubereitung
So meine lieben zuerst die Erdbeeren waschen (sofern nötig) und trockentupfen.
Und dann etwa die Hälfte der Erdbeeren in Würfel schneiden und mit dem Saft der Zitrone, 60 g Puderzucker und 4 EL Orangenlikör in eine Schüssel geben und mit dem Pürierstab zerkleinern.
Dann die übrigen Erdbeeren in Scheiben schneiden und beiseite stellen.
Jetzt die Mascarpone, Joghurt, den restlichen Puderzucker mit dem übrigen Orangenlikör mit einem Rührgerät schaumig rühren.
Nun die Sahne steif schlagen und unter die Mascarponemischung heben.
Als nachstes ein Drittel der Amaretti (oder Löffelbiskuits) in einer Glasschale zerbröseln und jetzt abwechselnd das Erdbeerpüree, die Mascarponecreme und die Erdbeerscheiben solange in Schichten übereinander geben, bis alles aufgebraucht ist,
Danach das Tiramisu mindestens eine Stunde in den Kühlschrank stellen. Mit einem Rest der Erdbeerscheiben garnieren.
Unser Tipp: Je nach Jahreszeit lässt sich das Tiramisu auch mit frischen Himbeeren oder Brombeeren zubereiten.
Guten Appetit
