Fantastischer Nudelsalat mit 250 g Fleischwurst in leckere Geheimsoße
Die Zutaten
5 Gewürzgurken
Gurkenflüssigkeit
250 g Spiralnudeln
2 Handvoll Erbsen, TK
250 g Fleischwurst oder 4 Wiener Würstchen
250 g Käse (Gouda, Edamer)
250 g Salatcreme (Miracel Whip) Balance
2 Tomaten, feste
1 EL Ketchup
1 TL Senf
Salz und Pfeffer
½ TL Paprikapulver, edelsüß
Die Zubereitung
So wird es gemacht, die Nudeln bissfest kochen, ca. 4 Minuten vor Ende der Kochzeit die TK-Erbsen dazu werfen. Gemeinsam abgießen und kalt abschrecken.
Danach in einer großen Schüssel Miracel Whip, Ketchup, Senf, Paprika, Salz und Pfeffer verrühren und mit etwas Gurkenwasser von den sauren Gurken aufgießen, so dass das Ganze eine ungefähre Konsistenz von Buttermilch hat.
– Es ist wichtig, am Anfang mehr Flüssigkeit zu haben, weil die Nudeln noch viel aufsaugen.
Danach die kleingeschnittene Wurst, gewürfelten Käse, gewürfelte Tomaten und in Scheibchen geschnittene saure Gurken und die abgekühlte Nudel – Erbsenmischung zu dem Miracel Whip geben, durchrühren und mindestens 3 Stunden kalt stellen.
Der Salat schmeckt am besten über Nacht.
Die Flüssigkeit ist dann eingezogen und die Konsistenz ist optimal.
Guten Appetit!
