Garantiert lecker, Knoblauch Champignons wie vom Weihnachtsmarkt
300 g kleine Champignons
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
Pfeffer
Salz
1 EL Schnittlauch gehackt
1 EL Butter
etwas Olivenöl für die Pfanne
Für die Knoblauchsoße:
220 g Creme fraiche
2 Knoblauchzehen
Pfeffer und Salz
1 EL Schnittlauch gehackt
Zubereitung
Zuerst die Knoblauchsoße- Dazu schälst du die Knoblauchzehen und presst sie in eine kleine Rührschüssel.
Dann Füge Creme fraiche und den Schnittlauch hinzu, rühre gut um und schmecke die Creme mit Pfeffer und Salz ab.
Als nachstes Putze die Champignons. Dafür reibst du sie mit einem Küchentuch ab.
Dann Waschen solltest du sie nicht. Schneide das untere Ende des Pilzstiels ein wenig ab.
Dann Schäle die Zwiebeln und den Knoblauch und schneide beides in feine Würfel.
Dann Erhitze das Olivenöl in einer Pfanne. Wenn die Pfanne schön heiß ist, gibst du die Champignons hinein. Brate sie für 5 Minuten kräftig an.
Danach Füge jetzt den Knoblauch, die Zwiebeln und die Butter hinzu und brate alles für weitere 5 Minuten.
Würze die Champignons mit Pfeffer und Salz. Streue nun den Schnittlauch darüber und rühre die Champignons um.
Ich Serviere die Champignons mit der Knoblauchcreme.
Guten Appetit
