Heißer Milchkuchen
Zutaten
1 Tasse – 200 g/ml
Allzweckmehl / Weizenmehl 2 Tassen
1 TLBackpulver
1/4 TL Salz
4 Eier
1 TL Vanilleessenz
1 Tasse Zucker
1 Tasse Milch
2 EL Butter
Zubereitung
1. Als erstes den Backofen auf 190° C vorheizen, Backform mit Öl einfetten und mit etwas Mehl bestäuben.
2. Jetzt das Mehl, Backpulver und Salz vermischen und beiseite stellen.
3. Danach die Milch und Butter in einer Pfanne erhitzen, bis die Butter schmilzt. Halten Sie es heiß.
4. Nehmen Sie Eier in eine breite Schüssel. Schlagen Sie die Eier bei hoher Geschwindigkeit für 3 Minuten oder bis sie dick sind und sich leicht verfärben.
Auch sehr lecker: Pfannkuchen ohne Mehl in nur 2 Minuten zubereitet!
5. Als nachstes das Zucker hinzufügen und erneut 3-4 Minuten bei mittlerer Geschwindigkeit schlagen.
6. Nun Fügen Sie nun die Mehlmischung, Vanilleessenz und heiße Milch zu der Eiermischung hinzu. Gut mixen, bis sie sich zu einem glatten Teig verbunden haben.
7. Jetzt noch den Teig in die vorbereitete Backform (kleinere) gießen und 25-30 Minuten backen oder bis der eingesetzte Zahnstocher sauber herauskommt.
Guten Appetit
