Kokos Stangerl, die auf der Zunge zergehen
Zutaten
140 g Magermilchpulver
1 Dose gezuckerte Kondensmilch (ca. 400g)
20 g Backkakao
320 g Kokosette
Nach Belieben Kokosette (zum Wälzen)
Anleitung
1. So geht es, als erstes für die Kokos-Stangerl die Kokosette, das Magermilchpulver und die gezuckerte Kondensmilch in eine Schüssel geben und mit den Knethaken eines Handrührgeräts gründlich verkneten.Dann die Masse sollte hinterher ca. 10 Minuten ruhen.
2. Als nachstes die Masse gleichmäßig halbieren und zu einer der beiden Hälfte den Kakao hinzufügen. Diese Danachebenfalls gründlich verkneten. Anmerkung: Da die Masse eher klebrig ist, empfiehlt es sich eventuell Handschuhe zu tragen.
3. Jetzt aus den beiden Massen, nacheinander ca. 1 bis 2 cm dicke Stränge rollen. Sollte sich die Masse überhaupt nicht rollen lassen, kann man noch etwas Magermilchpulver (bzw. Kakao) unterkneten und diese sollten nun ca. 15 Minuten im Kühlschrank ruhen.
4. Dann jeweils einen Strang von der hellen Masse nehmen und einen von der dunklen Masse und beide sollten ungefähr die gleich Länge haben. Danachbeide Stränge ineinander verkordeln.
5. Jetzt den nun zweifarbigen Strang nochmals gleichmäßig zu einem ca. 1,1 – 1,4 cm dicken Strang ausrollen.
Jetzt nur noch den fertigen Strang in ca. 5cm lange Stücke bzw. Stangerl schneiden und anschließend in Kokosette wälzen.
Tipp, Die Kokos-Stangerl am besten in einer luftdichten Box, kühl und trocken lagern
Kokos Stangerl, die auf der Zunge zergehen
Gutes gelingen
