Nudelauflauf ‘Hawaii’ mit 250 g Schinken backe ich jede Woche
200 bis 250 g Schinken, roher, gewürfelt
250 g Käse (Appenzeller), gerieben
250 g Penne rigate oder andere kurze Nudeln
Salzwasser
1 kl. Dose/n Ananas – Stücke
1 Becher Schlagsahne
200 ml Milch
1 EL Tomatenmark
1 EL Thymian, getrocknet
1 TL Gemüsebrühe, gekörnte
Pfeffer
etwas Saucenbinder, heller
Zubereitung
So geht es, als erstes die Nudeln im Salzwasser bissfest kochen.
Als nacshtes die Sahne und die Milch in einen Kochtopf geben und leicht köcheln lassen.
Jetzt den Tomatenmark und Schinken dazugeben, mit Thymian, Gemüsebrühe und Pfeffer abschmecken.
Nun die Soße mit dem Soßenbinder leicht (!) andicken. 2/3 des Appenzellers dazugeben und in die nicht mehr kochende Soße einrühren.
Danach Die abgetropften Ananasstücke dazugeben und die gekochten Nudeln mit der Soße vermengen.
Nun den Kochschinken und Emmentaler eignen sich für dieses Gericht nicht, sie haben zu wenig Geschmack
So, danach die Mischung in eine Auflaufform umfüllen und mit dem restlichen Käse bestreuen.
Noch Bei 180°C (Umluft) ca. 20 bis 25 min. Im vorgeheizten Ofen auf der mittleren Schiene überbacken.
Guten Appetit
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