Zutaten
Für den Teig
60 ml Öl
Zimtpulver
2 El Kakaopulver
3 Eier
140 g Zucker
120 ml Milch
320 g Mehl
1 Packung Backpulver
Für die Quark-Füllung
1 Packung Vanillezucker
1 Packung Puddingpulver mit Vanille-Geschmack
550 g Quark
4 EL Zucker
150 ml Milch
Zubereitung
1. So einfach geht es, die Zutaten für die Quark-Füllung miteinander vermengen. Dann für den Teig ganze Eier und Zucker schaumig schlagen.
2. Jetzt nach und nach das Öl und die Milch dazugeben und zum Schluss vorsichtig das mit Kakao- und Backpulver gemischte Mehl unterheben.
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3. Nun in eine gefettete und bemehlte Backform den Teig schichten, dann eine Hälfte der Quark-Füllung, dann wieder den Teig, die restliche Füllung und zum Schluss auch den restlichen Teig darauf geben.
4. Danach im vorgeheizten Backofen erst 10 Minuten bei 200 °C backen, danach die Temperatur auf 160 °C (30 Minuten) reduzieren und den Gugelhupf fertig backen.
Quark Gugelhupf in nicht mehr als 15 Minuten zubereitet!
Guten Appetit
