Superschnell fertig, Zwiebelbrot ohne Hefe mit 250 g Magerquark
2 TL Salz
3 Zwiebeln (ca.250 g)
40 ml Speiseöl
470 g Weizenmehl
1 Packung Backpulver
1 TL Zucker
250 g Magerquark
1 Ei
etwas Mehl zur Teigverarbeitung
Zubereitung
So meine lieben als erstes die Zwiebeln abziehen und in feine Würfel schneiden. Nun das Öl in einer Pfanne erhitzen und Zwiebelwürfel zugeben.
Solange braten, bis die Zwiebeln karamellisieren und rösten. Beiseite stellen.
Als nachstes das Mehl mit Backpulver, Salz und Zucker in einer Schüssel mischen.
Jetzt das Quark, Ei und 100ml Wasser zugeben und die Zutaten zu einem glatten Teig kneten.Noch Zum Schluss die Zwiebelwürfel unterkneten und den Teig in 2 Portionen teilen.
Danach den Backofen auf 210 Grad (Umluft: 180 Grad) vorheizen und das Backblech mit Backpapier belegen.
Nun die Teigportionen auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche durchkneten und zu zwei etwa 25 cm langen Strängen formen.
Nach Belieben etwas einschneiden. Auf das Blech legen und 25-30 Min. backen.
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Guten Appetit
