Weihnachtliches Tiramisu es ist brutal lecker
Zutaten
400 g Sahnequark oder Magerquark
120 g Zucker
1 Packung Vanillezucker
300 g Sahne (alternativ Cremefine zum Schlagen)
350 g Mascarpone
250 g Spekulatius (Butter- oder Gewürzspekulatius)
400 g Beeren (TK), gemischte
Anleitung
1. So geht es, Zuerst die Sahne steif schlagen. Dann Mascarpone, Quark, Zucker und Vanillezucker miteinander verrühren und die Sahne unterheben.
2. Dann in eine eckige Auflaufform ca. 2 – 3 EL von der Creme verteilen, darüber eine Schicht Spekulatius legen. Danach die Beeren darauf verteilen (die gefrorenen Früchte können schon am Vorabend aus der Kühlung geholt werden) und die Restliche Creme darauf streichen und mit Spekulatius bedecken.
Bis zum Verzehr oder sogar über Nacht kühl stellen und vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben.
Unser Tipp: Ich persönlich verwende für die letzte Schicht am liebsten einen kleinen Glasscherbenspiegel, so lässt sich das Dessert später leichter aus der Form schöpfen.
Natürlich könnte man auch die Hitze etwas reduzieren und die Schlagsahne anstelle der Schlagsahne verwenden (man könnte sogar eine Vanillevariante ausprobieren) oder statt Mascarpone einfach fettarmen Quark verwenden.
Dann den Quark vorher leicht mit einem Mixer verrühren. Durch längeres Rühren wird der Quark cremiger.
Weihnachtliches Tiramisu es ist brutal lecker
Gutes Gelingen
